Veganske čokoladne piškote

Čudovite ledene čokoladne piškote, narejene brez uporaba jajc in mlečnih izdelkov. Pravi užitek za tiste z laktozno intoleranco, ki ne uživajo živali hrano ali na tešče. Hkrati dobijo veganske piškote prav tako okusna in mehka in kot vsi sladki zobci. Mlečni izdelki v receptu nadomestijo mandljevo mleko in nerafinirano kokosovo olje. In bujne piškote dobimo za račun sode in kisa. Lahko pokrijete gotove čokoladne piškote z glazuro iste barve, dodajanje kakava ali kontrastno roza barva, ki se harmonično zlije z rjavo podlago in izgleda zelo estetsko.

Avtorica receptov – Anna Olson (Olson) – kuharica in voditeljica peciva tv oddaje

Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 15 piškotov Recepti uporabljajo odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Cupcakes

• 1,5 žlice. premium moka
• 1 žlica. sladkorja
• 1/4 čl. kakav v prahu
• 1 tsp pecilni prašek
• 0,5 tsp soda
• 1/4 tsp sol
• Ščepec mletega cimeta
• 1 žlica. mandljevo mleko
• 6 žlic. l rastlinsko olje
• 1 žlica. l balzamični kis
• 1 tsp vaniljev ekstrakt

Smrznitev

• 1/3 čl. nerafinirano kokosovo olje
• 1/4 čl. rjavi sladkor
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 0,5 žlice. kakav v prahu (samo čokoladna glazura)
• 2 žlici. sladkor v prahu
• 6 žlic. l mandljevo mleko
• Rožnato barvilo za hrano

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mandljeva mleko, kokosovo olje, rjavi sladkor, sladkor v prahu, kakav, balzamični kis, mleko

Priprava recepta:

1. Segrejte pečico na 180 ° C in vanje položite papirnate pločevinke 15 uniform za muffine.
2. V večjo skledo presejte moko, sladkor, kakav, pecilni prašek, soda, sol in cimet. Dodajte mandljevo mleko, maslo, balzamični kis in vanilija in dobro pretlačite, dokler ni testo bodo postali homogeni. Testo damo v papirne kalupe (natančneje) samo uporabite žlico za sladoled) in pecite piškote približno 20 minut, medtem ko je na sredino torte vstavljen tester, ne bo šlo čisto. Piškote pred nanosom popolnoma ohladite glazura.
3. Za rožnato glazuro stepemo kokosovo olje s rjavi sladkor do gladkega. Dodamo vanilijo in kakav v prahu in dobro premagajte. Vmešajte 1 žlico. sladkor v prahu stepite do gladkega, nato dodajte mandljevo mleko in preostalih 1 tbsp. sladkor v prahu. Vse pretepajte do gladkega. bujna masa. Da bi namesto kakava naredili rožnato glazuro dodajte rožnato barvilo za hrano.
4. Razširite ali nalijte glazuro iz peciva piškote in hladimo, dokler niso pripravljeni za serviranje. Cupcakes lahko hranite 3 dni.