Domača pita iz buč in tofuja.
Ta recept uporablja več veganskih sestavin, tako da lahko bučno pito imenujemo veganska. Nerafinirano kokosovo olje zagotavlja ohlapno, mastno teksturo torta, svilnat tofu pa daje nadevu kremasto teksturo.
Prehranska vrednost ene obroke: (8 – 10 skupaj) Kalorije 320, skupaj maščobe 14 g., nasičene maščobe g., beljakovine 5 g., ogljikovi hidrati 43 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 5 час. 45 minut Zahtevnost: enostavna obroka: 8 – 10 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Peščena torta
- 1,5 žlice. vrhunska pšenična moka, plus več za kotaljenje
- 1 žlica. l granulirani sladkor
- 1 žlica. l beli kis
- Fina sol
- 1/2 žlice. nerafinirano kokosovo olje
- 4 – 6 žlic. l ledena voda
Bučni nadev
- 420 gr. bučni pire
- 230 gr. mehki tofu
- 2/3 čl. sladkorja
- 2 žlici. l koruzni škrob
- 1 tsp mlet cimet
- 1/2 žličke nariban muškatni orešček
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, višja moka sorte, tofu, cimet, muškatni orešček, testo iz pečice, vanilija ekstrakt škroba
Priprava recepta:
- Naredite torto za torte: V predelovalcu hrane zmešamo moko, sladkor, kis in 1/2 žličke. sol. Dodajte kokos olje na žličko in mešamo do največ veliki kosi testa ne bodo postali velikosti graha. Dodajte 4 žlice. l ledena voda in mešamo do gladkega. Oglejte si konsistenca testa: stisnite peščico, testo naj ostane v obliki. Če je mešanica preveč ohlapna, dodajte še 1 – 2 žlici. l ledena voda. Testo prenesite na velik kos polietilena, oblikujte disk približno 1,5 cm debeline in v hladilniku vsaj 1 uro oz noči.
- Da se testo zlahka razvalja, ga vnaprej odstranite hladimo in pustimo pri sobni temperaturi (to lahko vzemite 20 do 40 minut, odvisno od temperature vaša kuhinja). Na rahlo mokani površini ali med njimi z dvema koščkom pergamentnega papirja razvaljamo testo na disk s premerom 30 cm Če se testo preveč segreje, ga ohladimo tako, da okrepi ga. Testo položimo v 23 cm okroglo ponev za torto. Pregnetemo testo in gladimo robove. Torto ohladite noter v 30 minutah.
- Na sredino pečice postavite žično omarico in jo predgrejte do 180 ° C. Torto prekrijemo s folijo ali pergamentom in napolnimo s suho fižol ali posebna keramična uteži za peko. Torto pečemo, dokler robovi niso rahlo zlati, od 20 do 25 minut. Odstranite tovor in pergament in nadaljujte s pečenjem dokler površina torte ne postane rahlo zlata, 15-20 minut. Postavite na žičnato omarico in popolnoma hladite.
- Pripravite nadev za pito: damo v kuhalnik hrane bučni pire, tofu, sladkor, koruzni škrob, cimet, muškatni orešček oreh, vanilija in 1/4 žlice sol, mešamo, dokler ne nastane enakomerna konsistenca, strga nadev z robov posode kot potrebno.
- Nadev vlijemo v pripravljeno torto za torte in pečemo do kaljenje, od 40 do 45 minut. Ohladimo na sobno temperaturo. Nato v hladilniku vsaj 2 uri ali noči. Bučno pito narežite in postrezite.
