To je ena izmed najhitrejših možnosti hrane v Indiji, in poleg Poleg tega eno najpreprostejših: uho koruze počasi pečemo vroči premog, nanj stisnite limetin sok in potresemo s soljo in kajenski poper, pa tudi tisto, kar sami izberete. Ta jed zelo podobno mehiški koruzi na žaru, ki se ji doda nekaj slanega kremnega sira kotikh. Ponudimo, da skuhamo temelji na tej najljubši začinjeni solati s hitro hrano! друзьями: 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 velika ušesa koruze (odstranjeni listi in stigme)
- Oljčno olje
Dolivanje goriva:
- 1 žlica. češnjev paradižnik ali sliva češnjev paradižnik polovice
- 1/4 čl. sveže stisnjen sok limete
- 1/4 tsp mleta kuma
- 1/8 tsp kajenski poper
- Velik ščepec mletega kardamoma
- Big Pinch Chat Masala
- Sol in mlet črni poper
- 1 – 2 vejici sveže mete (listi sesekljane)
- Majhna peščica svežega cilantra (listi in mehka stebla na grobo raztrgajte v majhnih koščkih)
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, češnjev paradižnik, garam masala, limonin sok, kuma, mleti kajenski poper, kardamom, meta, cilantro
Priprava recepta:
- Veliko ponvo iz litega železa postavite na zmerno visoko vročino. in jo segrevajte, dokler se ne začne otrokati.Utrgajte ušesa koruze olivno olje, nato nežno položite v ponev. Kuhaj dokler se ne ocvrtijo, dokler se po vsem ne pojavijo črne pike površina in zlato rjava, 20-25 min., obračanje vsakih 5 min. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
- Za preliv: V tem trenutku zmešamo limetin sok, kumino oz. kajenski poper, kardamom, mešanica začimb Chat masala (posušena mešanica) začimbe iz: garam masala, mango v prahu amchur, kuminovo seme, semena koriandra ali koromača, mleti ingver, črni izmet namak, črni poper, posušen asafoetida tečaj, mleta kajenska poper), pa tudi sol in črni poper po okusu. Rezano zrno s storžke in damo v veliko skledo. Dodamo paradižnik, meto in cilantro. Premešajte s prelivom in poskusite, če je dovolj začimb. Služi!
