Najverjetneje pa bo potrebno veliko časa pripraviti obrok Rezultat je vreden. Tortellini lahko prenese Italija in povzroči veliko navdušenih komplimentov. Tudi izdelki se dobro podvržejo zmrzovanju. Vedeti si je treba le tega, če jih takoj pošljite v zamrzovalnik v vrečko, se bodo zlepili in ko se raztrga. Da se to prepreči, najprej Tortellini je treba zamrzniti, če ga razmažete po pekaču. Pomembno tudi, kdaj kiparjenje izdelkov za odstranjevanje zračnih mehurčkov povečamo pri vretju in razbijanju tankega testa. prijatelji: 
Čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 36 cmokov recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Tortelini z bučo
- 1 paket testa za wontons
- 1 orešček muškatni orešček, približno 0,9 kg., Narezan (približno 3 žlice)
- 2 žlici. l oljčno olje, plus dodatni 2 žlici. l
- 1,5 tsp provansa zelišča
- 1/2 žličke groba sol, plus po izbiri okus
- 1/4 tsp mleti črni poper, plus okus
- 2 velika šalotka, nasekljana (približno 1/2 žlice)
- 2 stroka česna, nasekljana
- 1 žlica. polnomastna mlečna rikota
- 1/4 tsp mleti muškatni orešček
- 4 majhni mandljevi piškoti, zdrobljeni (približno 1/3) Čl.)
Rjava maslena omaka
- 165 gr. maslo
- 2 žlici. l sveži raztrgani listi žajblja
- 1/2 žlice. opečeni orehi nasekljani
- 1/2 žlice. posušene brusnice ali sesekljane češnje ali mešanico
- 1/4 tsp groba sol, plus po izbiri okus
- 1/4 tsp mleti črni poper, plus okus
- 1/3 čl. nariban parmezan
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine tortellini, buča muškatni orešček, rikota, parmezan, rjavo maslo, posušene brusnice, orehi, zelišča v Provansi, muškatni orešček, žajbelj
Priprava recepta:
- Da bi naredili tortelinijev nadev, segrejte pečico na 190 ° C. Na listu, prekritem s folijo, zmešajte bučo z 2 žlici. l oljčno olje, provansalska zelišča, sol in poper. Pečemo noter pečemo do mehke in zlato rjave barve (približno 25 minut).
- Medtem se v majhni ponvi segrejte nad srednjo vročino. oljčno olje. Saloté šalotka in česen do svetlo zlate barve barve (približno 3 minute).
- V predelovalniku hrane združite šalotke iz ponve z bučo in rikota. Večkrat premešajte, da se sestavine pomešajo. Dodaj sesekljane piškote, muškatni orešček, potresemo s soljo in črno mleta paprika. Premažite do gladkega. Takšno polnjenje za tortellini lahko pripravite dan pred postrežbo.
- Za oblikovanje tortelinijev postavite 6 listov testa wontons, druge pa pustijo znotraj paketa ali pod komaj vlažnimi papirnato brisačo. Postavite 1 žlico. l vmešajte bučne mešanice sredina vsakega ovoja. Krtačo potopite v majhni količini vodo in navlažite robove testa. Nežno zavijte kvadratni ovoj trikotnik, pri čemer se prepričajte, da so robovi tesno zaprti in v notranjosti niso ostali zračni mehurčki.
- Navlažite oba vogala, ki se nahajajo na najdaljši strani trikotnik in jih nežno povežite, rahlo pritisnite za konsolidacija. Oblikovane torteline položite na pekač in prevleka s oprijemnim filmom. Preden postavite naslednjih 6 listi testa, pazite, da je delovna površina suha. Torej tortellini se bodo manj prilepili na ponev. Nadaljujte do teh dokler se polnjenje buč ne konča. Naj se izkaže približno 36 tortelinov. Lahko jih oblikujete vnaprej, zamrznite na pekaču, premaknite na tesno zaprto plastična vrečka ali posoda in shranite za šest mesecev. Če želite kuhati, zamrznjene predmete preprosto spustite noter soljeno vrelo vodo in kuhamo 4 minute.
- Za pripravo omake in serviranje, v velikem v ponvi zavremo osoljeno vodo. Medtem na srednji vročini stopite v veliki ponvi z debelim dnom dodajte žajbelj, orehe, brusnice in pražite, dokler dokler maslo ne začne rjaveti (približno 3 minut). Izklopite toploto, začinite s soljo in poprom. Premešanje.
- Nato torteline nežno položite v vrelo vodo in previdno premešamo. Pripravljeni so, ko začnejo pokati (približno 3 minut). Z žlico previdno položite torteline Jed za serviranje za 4 obroke. Prelijemo z omako rjavo maslo, potresemo s parmezanom in Postrezite Bučni recept za raviole Ravioli polnjenje.
