Testenine iz trde pšenice iz trde pšenice so ročno narejeni rezanci, lahko vsebuje črni poper, primeren za nežno pomlad omake. V klasični kombinaciji trenettove in ligurijske omake pesto je nekaj od primavere, ko je že prisotna sveža zelenica hitenje videza velikega števila zelenjave na mizi do pokrivajo pomanjkanje vitaminov. Jed izide zelo rahlo in ne možnosti, da dobijo dovolj. Če pa to jed kuhamo malo pozneje, da lovite velike sadje z vrta, potem lahko nabirate letina tako čudovite zelenjave kot jajčevci. Testenine Trenetta s jajčevci uravnotežijo jed in ti dajo priložnost za okus который невозможно забыть. 
Time:45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Testenine Trenetta
- 450 gr trenetta (ali druge testenine, kratke so dobre) sorte)
- 2 porciji 1/2 žlice. (50 gr.) Nariban parmezan
- 1/4 čl. oljčno olje
- 500 – 600 gr. jajčevci ali bučke, narežemo na 1,5 kocke glej
Pesto omako
- 2 žlici. sveži zeleni listi bazilike
- 1/4 čl. praženi pinjoli (glej kuharske opombe)
- 1 strok česna
- 1/2 žličke sol in še nekaj za začinjanje
- 1/4 tsp mleti črni poper in še nekaj popra za začimbe
- 2/3 čl. oljčno olje
- 1/2 žlice. (približno 50 gr.) naribanega parmezana
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčni rezanci, omaka pesto, jajčevci, bučke, parmezan, pinjole, bazilika
Priprava recepta:
- Pesto omako: zmešajte v mešalniku ali predelavi hrane bazilika, pinjoli, česen, 1/2 žličke sol in 1/4 tsp poper. Brez mešanja mešalnika postopoma dodajajte olivno olje, dokler mešanica ne bo postala enotna in gosta. Nalijte sir in nežno premešamo. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Odložite strani.
- Testenine: zavremo velik lonec vode in ga solimo. Testenine nalijemo in kuhamo do mehkega, vendar ne zavremo preveč močno. Občasno premešajte, kuhajte 8-10 minut. Odcedite vodo približno 1 žlica. Pustite vodo za testenine v ločeni skodelici. Testenine damo v globoko servirno posodo in potresemo 1/2 žlice. Parmezan Rahlo pretresite, da se sir porazdeli.
- V veliki ponvi s protilepkanjem segrejte olje zmerna do visoka vročina. Jajčevce dajte v ponev, začinite sol in poper po okusu. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler zlati jajčevci, približno 8 minut. Odstranite ponev s ogenj in pustimo, da se nekoliko ohladi. Dodajte omako pesto in pretresite, tako da enakomerno prekrije koščke jajčevca.
- V pasto dodajte mešanico jajčevcev in pesto, tako da jo popolnoma pokrijemo z omako. Po potrebi lahko omako razredčimo testeninska voda. Sol in poper po okusu. Potresemo s preostalim sirom in postrežemo. Lahko si preberete opombo o tem, kako naredite domače testenine. Ta jed je združljiva z belim vinom. Шабли.Кулинарный советЧтобыocvrti pinjole, jih položite na pekač v eni plasti. Postavite v pečico, predhodno segreto na 180 ° C 5-6 minut. Pred nadaljnjo uporabo dobro ohladite.
