Solata s testeninami in šparglji

Recept za toplo solato s testeninami, loki, šparglji, endivijem in зеленым горохом. Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

• 1 majhna šalotka (drobno sesekljana)
• 1/3 čl. oljčno olje
• 450 g tankih špargljev
• 2 glavi endive (tanko narezane)
• 1/2 rdeče paprike (sesekljane)
• 220 g testenine Farfalle (testeninski loki), kuhane do al dente in ohlajeno
• 1/2 žlice. zamrznjen zeleni grah
• 1/4 čl. sesekljan peteršilj
• 3 žlice. l beli vinski kis
• Sol in sveže mlet poper

Recepti s podobnimi sestavinami: šalotka, šparglji, endivna solata, sladka paprika, testenine farfalle, grah, peteršilj, vinski kis

Priprava recepta:

1. Šalatka za mikrovalovno pečico z olivnim oljem varno zaprto posodo 30 sekund ali v majhni enolončnico na srednjem ognju 5 minut. Kul v sobo temperatura.
2. Za določitev mehkega dela špargljev morate vzeti peclje z obeh koncev in upognite. Počila bo na mestu, kjer mehki del se spremeni v trd, zato ga lahko varno uporabljate preostale vrhove, razrežite jih na več delov. Da postavim šparglje v ponvi in nalijemo vodo, da se pokrije 2,5 cm. Zavremo in blanširamo 3-5 minut. Nato ohladimo pod tekočo vodo. Šparglje narežemo na 2,5 rezine glej in daj v posodo.
3. Dodajte endivijo, papriko, pripravljeno testenine Farfalle, zeleni grah in sesekljan peteršilj. Zeleni grah bo odmrznil medtem, ko se solata meša. Naslednji korak je vlivanje kisa ločeno posodo, prelijemo olivno olje s šalotko in premagajte rahlo. Solato začinimo s prelivom, premešamo, začinimo s soljo in poprom ter ponovno premešamo.