Odlična vitaminska solata, ki združuje koruzo, papriko, rdeče zelje, zelena čebula in jagode. Vsa zelenjava in jagode na žaru, kar daje solati več poletnega šarma in aroma lahke meglice. Kolikor soč in zadovoljuje, je tudi harmoničen združuje kontrastne okuse, blanširana paprika pa doda pridih svetlobe pikantnost. Navdušili vas boste nad zanimivim in zelo okusnim avokadov preliv, ki daje celotno solato popolno harmoničnega okusa. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Solata na žaru
- 3 sveža ušesa sladke koruze, olupimo velike liste, puščajo le notranje tanke rjuhe
- Na pol rdeče zelje, razrezano na 4 dele
- 4 perja zelene čebule
- 2 paprika poslana
- Rastlinsko olje, za mazanje
- 2 žlici. jagode, olupljene in narezane na pol
Preliv iz avokada
- 1 zrel avokado
- 0,5 žlice. oljčno olje
- 1/4 čl. rdeči vinski kis
- 1 velik kup cilantro
- 1 sok limete in lupina
- 1 strok česna
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeče zelje, koruza, čili poper, vinski kis, limetin sok, avokado, jagode
Priprava recepta:
- Žar segrejte na visoki vročini. Podmažite koruzo, zelje in zelena čebula z rastlinskim oljem, soljo in poprom. Fry koruza, zelje, zelena čebula in paprika blanširana na žaru, dokler ogljenci: 4-5 minut na vsaki strani za koruzo in čebulo, 10 minut za papriko blanširano (obračanje) in 10-15 minut na vsaki strani za zelje. Na žar ali na nabodala jagode pražite 1-2 minute na vsaki strani. Pusti zelenjava in jagode, da se ohladijo.
- Preliv iz avokada: medtem položite meso avokado v skledi predelave hrane. Dodajte olivno olje, kis, cilantro, sok iz lupine in limete, česna ter nekaj soli in popra ter zmeljemo do enakomerne konsistence. Po potrebi dodajte sol.
- Ko se zelenjava ohladi, zelje nasekljajte. Olupite semena in predelne stene s papriko blanširamo in narežemo na tanke trakove. Sesekljajte zeleno čebulo. Nato izrežite koruzo iz ušes koruze čez brisačo. Vso posodo in jagode dajte v veliko skledo. Prelij preliv iz avokada in vse zmešaj. Po potrebi dodamo sol in poper.
