Okusna in zdrava mešanica kvinoje in kodrastega zalega, paradižnika češnjevi in pinjoli z dodatkom nežnega kozjega sira. Preprosto preliv oljčnega olja in vinskega kisa daje jed prijetna kislost.
Avtor recepta – Valerie Bertinelli – ameriška igralka
Time: 55 min Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 6 receptov uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 majhen snop toskanskega blata, opran, brez pecljev, narežemo na trakove širine 2,5 cm.
- 3 žlice. l rdeči vinski kis
- 3-4 žlice. l oljčno olje
- 1 žlica. kuhana bela kvinoja
- 1 žlica. Češnjev paradižnik razpolovljen
- 1/4 čl. zdrobljen kozji sir
- 1/4 čl. praženi pinjoli
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja drobljenec, ohrovtovo zelje, paradižnik češnja, kozji sir, vinski kis, pinjole
Priprava recepta:
- Kale potopite v veliko skledo z vročo vodo za 1-2 мин. do rahle spremembe barve. Odcedite vodo. Premik v velikem posodica za solato.
- Obleka v majhno skledo: rahlo udari posodo, stepite vinski kis in počasi vlijte oljčno olje; letni čas sol in poper.
- Polovico preliva prelijemo z blatom in premešamo roke. Dodamo končno kvinojo in paradižnik, postavimo v hladilnik in ga dušimo 20 minut. Postrežemo in potresemo s preostankom preliva, drobimo kozji sir in potresemo pinjole. V tem solatnem receptu z ohrovtom lahko žita nadomestite s farro zrni.
