Ta solata, v katero se v enakih delih dodata kvinoja in leča, začinjeno z omako iz vinaigrette z dijonsko gorčico, bogato z beljakovinami in к тому же, очень сытный. 
V ремя: 45 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. kvinoja
- 1/2 žlice. leča
- 1 in 1/4 čl. voda za kvinojo, plus 2 žlici. za lečo
- 1 tsp Dijonova gorčica
- 2 žlici. l rdeči vinski kis
- 1/4 čl. rastlinsko olje
- 1/4 tsp česen v prahu
- 1 brezskrbnost
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 2 sesekljana stebla zelene čebule
- 1 žlica. l sesekljani sveži listi cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja, leča, vino kis, Dijonova gorčica, limetina lupina, česen v prahu, čebula zelena, cilantro
Priprava recepta:
- Kvinojo dajte v sito in sperite pod hladno vodo. V velikem posoda s pokrovom, primerna za uporabo v mikrovalovni pečici, damo oprano žito in dodamo 1 in 1/4 žlice. voda. Ovitek in mikrovalovna pečica za največjo moč 9 minut. Daj stojijo 2 minuti, nato premešamo. Kvinojska skupina bo dovolj mehka, da se lahko žveči, ko pa jo ugrizne, bi morala poči kot jajca.
- Lečo dajte v sito in sperite pod hladno vodo. Вlečo skuhajte z 2 žlici. voda do mehke, vendar ne pire, približno 30 minut Odcedimo in ohladimo.
- V manjši posodi zmešajte Dijon gorčico in vinski kis oz. nato nalijte olje v tankem toku, da nastane emulzija. Po okusu dodajte česen v prahu, limetovo sol, sol in poper. srednje velika solatna posoda meša kvinojo, lečo, drobnjak in drobnjak sesekljan cilantro. Prelijte solatni preliv, premešajte in služiti.
