recept za enolončnico iz školjke z zelišči
Nizkokalorične školjke so lahko okusne, če jih kombinirate paradižnik in zelišča. Dodajte pikantno ostrino česna in Mediteranska školjka iz školjk bo odlična predjed za romantično večerjo.
Klapavice z zelišči
Za pripravo enolončnice potrebujemo:
- olupljene školjke 0,5 kg
- paradižnik 2 kos
- srebrni lok 1 kos
- česen 1-2 stroka
- zelenice: peteršilj, cilantro, koper 4 veje
- 3 jajca
- olivno olje 4-5 žlic
- paradižnikova pasta 1 čajna žlička
- limonin sok 3 žlice
- kuma, sol, mlet črni poper po okusu
Lahko naredite romantično školjko iz školjk takole:
Školjke sperite, nalijte limonin sok, po okusu začinite s črno mleta paprika, kumina semena in sol. Klapavice pustite nekaj ur kumarica.
Ko je paradižnik skuhal z vrelo vodo, odstranite lupino z njih in nasekljajte majhne kocke.
Olupite srebrno čebulo in česen ter prepražite oljčno olje 3 minute, dodamo peteršilj, cilantro in koper. Na majhnem ognju dušite še 1-2 minuti.
Narezan paradižnik prej dodamo dišečim zelenjam, damo žlico paradižnikove paste in zalijemo z 1/2 skodelice vode. Pražite 5-7 minut na nizki vročini, soljeni po okusu.
Ločite beljake in premažite s ščepcem soli. Dodaj rumenjake in dobro premešamo.
Ločeno bičanje zagotavlja sijaj enolončnice.
Pripravljen pekač namažite z maslom in pristavite školjke Dodajte zelenjavno aromo in sezono 1/4 beljakovinsko rumenjakovo maso, premešamo in zgladimo.
Po vrhu s puhasto kapo porazdelite preostalo jajce maša.
Pošljite okusno školjko iz školjk v pečico, predhodno ogreto 180 stopinj, 10-15 minut (do zlate barve) skorje).
Vročo pekač postrezite s solato iz zelja The Moth.
Okusne ideje:
Če imate še vedno lupinaste liste, bom odprla skrivnost, spekla v krilih je možno! In kakšno presenečenje bo ta jed povzročila …
Ali ste prepričani, da so školjke grde, lahko le cvrčijo? Poskusite dagnje skuhamo v česnovi omaki in vaši negativna mnenja se bodo zagotovo spremenila!
