Na krožnik dajte malo solate, začinite z žlico omake in uživajte. Pred zbiranjem omake iz zelenjave stisnjen sok do odstranite odvečno vlago, zato se plasti ne mešajo. Skuhajte ga dan prej in v hladilniku, tako da сэкономить время в выходной. 
Time: 1 hour. 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 10 – 12 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 olupljena in olupljena srednje velika kumara
- Sol
- 2 žlici. Grški jogurt (2% maščobe)
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 fino nariban velik strok česna
- 1/2 žličke posušena meta ali origano
- 2 žlici. nasekljani sveži listi peteršilja (približno 1 velik) žarek)
- 1/2 žlice. koščke oljk
- 1 tsp limonova lupina
- 4 sesekljana stebla zelene čebule
- 2 pločevinki (400 gr.) Grobo nasekljana jedra artičok (slanica) združiti)
- 2 žlici. (približno 400 gr.) sesekljane konzerve rdeče beli poper
- 2 žlici. zdrobljeni pita čips plus še nekaj za vložitev
- 2 žlici. gotov hummus (glej grški recept za hummus)
- 1 žlica. (približno 225 gr.) zdrobljen feta sir
Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, artičoke, paprika, oljke, feta sir, zelena čebula, česen, limonina lupina, hummus, peteršilj, origano, meta, pita čips, jogurt
Priprava recepta:
- Olupite kumaro, pomešajte z velikim ščepcem soli in postavimo v sito za 10 minut, da se sok zloži. Odstranite preostale tekočina. V srednje veliki skledi zmešamo stisnjeno kumaro jogurt, olivno olje, česen in meta.V majhni skledi zmešajte peteršilj, olive, limonino lupinico in zeleno čebulo. Za kos gaza ali sito dajte artičoke in dobro stisnite. Naredi to ista stvar s poprom.
- Potopite v 3-litrsko prozorno stekleno posodo srednje velika ali v vaši najljubši posodi za serviranje. Položite na dno artičok, nato z enakomerno plastjo kumare-jogurtove mešanice oz. paprika, pita čips, hummus, feta sir in mešanica oliv z zelišči. Zavite v oprijemljiv film in vsaj v hladilniku za eno uro ali čez noč (če boste omako pustili noter ponoči hladimo, postavimo plast oljk z zelišči tik pred serviranjem). Postrezite s pita čipsom.
