Rumeni tajski kari z zelenjavo – podroben prijať prípravu. 
Time: 40 min Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 6 receptov uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 olupljen in narezan 0,5 cm, majhen (približno) 225 gr.) Krompirjev gomolj Russet
- 2 olupimo in narežemo na kroge debeline 0,5 cm. korenje
- 1/2 olupljenega semena in sesekljan rdeč beli poper
- 1 pločevinka (425 gr.) Mladih uši koruze (sperite in sev)
- 1 olupljen in tanko narezan tajski čili (npr. prik ki dobro) ali serrano čili
- 2 pločevinki (380 gr.) Kokosovo mleko
- 1/2 žlice. (110 gr.) Rumena karijska pasta
- 1 sesekljana majhna čebula
- 5 vejic tajske bazilike s stebli plus 1/4 žlice. sesekljan
- 3 listi kaffir apna
- 1 žlica. l ribja omaka
- Možnosti postrežbe: s parjenim belim rižem
Recepti s podobnimi sestavinami: rumen krompir, korenje, koruza, sladka paprika, čebula, serrano poper, ribje omake, kokosovo mleko, curry pasta, riž, bazilika
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na zmerni vročini segrejte kokosovo mleko in curry pasto, nenehno mešamo, dokler homogeno stanje. Kuhajte približno minuto. Dodajte krompir, korenje, čebula, paprika, koruza, čili paprika, vejice bazilike, listi limete in ribje omake. Zmanjšajte ogenj tako da zmes rahlo zavre, ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo 30 мин.
- Odstranite pokrov in nadaljujte s kuhanjem, dokler zelenjava ni mehka. približno 5 minut Odvrzite listje apna in vejice bazilike. Curry damo v servirni krožnik, potresemo s sesekljano baziliko in postrežemo s kuhanim belim rižem.
