Rdeči curry s kokosovim mlekom, tofujem in rezanci – podroben prijať prípravu. 
Time: 20min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 250 gr narezan tofu
- 450 gr rezanci kuhani al dente
- 1 žlica. l kanolovo olje
- 0,5 žlice. sesekljane gobe shiitake
- 2- centimetrska rezina svežega ingverja, naribajte
- 1 majhna šalotka, zdrobiti
- 1 žlica. l rdeča karijska pasta
- 425 gr. kokosovo mleko
- 1 žlica. Peking zelje narežemo na trakove
- 2 srednje velika korenja, narezana na trakove
- 0,5 žlice. l srček
- 3 drobnjak, sesekljan
- Sok pol sveže limete
- Narezan svež cilantro, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, rezanci, kitajsko zelje (Napa), gobe shiitake, ingverjeva korenina, korenje, kokosovo mleko, karijska pasta, limetin sok, šalotka, cilantro, med
Priprava recepta:
- V majhni ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Fry gobe, ingver in šalotka do mehkega, približno 3 minute. Dodaj rdeča karijska pasta in kuhajte 1 minuto. Medtem vmešajte kokosovo mleko nato dodajte zelje, korenje in tofu ter kuhajte še 5 minut. Odstranite z vročine in dodajte med, drobnjak, limetin sok in cilantro. Začinimo s soljo in poprom. Malo ohladimo in nato pristavimo rezanci.
