Vegetarski burger je vegetarijanec hamburger brez mesa. Popoln ta zelenjavni burger naredi realističen videz rezin in bogat bogat okus. Namesto tega meso se uporablja kuhani ječmen ali mešanica z bisernim ječmenom fižol in zelenjava. Tako, da se gotovi rezanci ne razpadejo, Priporočljivo je, da mleto meso predhodno ohladite v hladilniku in nato iz njega izrezljajte potaknjence, ki jih nato ponovno vstavite hladilnik. Pripravite zelenjavni burger, tudi če ga niste vegetarijanec kot zdrava alternativa mesnim burgerjem. s prijatelji: Čas: 1 ura. 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1/3 čl. hitro rastoči ječmen
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 1 majhen pecelj zelene sesekljane
- 2 stroka česna, nasekljana
- 5 žlic. l žar omaka
- 1 srednje velik korenček, fino nariban
- 1 žlica. pegasti pinto ali črni fižol, brez tekočine
- 1/3 čl. drobtine
- 1/3 čl. oreh sesekljan
- 2 tsp sojina omaka
- Beljakovina 2 velika jajca
- 2 žlici. l sesekljan peteršilj
- 6 mehkih žemljic na polovici prerežemo
- Čebulni obroči za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: Pinto fižol, črni fižol preto, orehi, hamburger, korenje, zelena, drobtine, sojina omaka, žar omaka, peteršilj
Priprava recepta:
- Ječmen kuhamo v skladu z navodili na embalaži in popolnoma ohladi.
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 2 žlici. l oljčno olje. Potresemo čebulo, zeleno in ščepec soli. Fry občasno mešamo do zlato rjave barve približno 12-14 minut. Dodamo česen, 3 žlice. l žar omaka in korenje. Kuhaj mešamo toliko časa, da tekočina nekoliko izhlapi, približno 1 – 2 minut. Vse dajte v procesor za hrano in v celoti kul.
- Dodajte isti ječmen, črni fižol, drobtine, sojina omaka, beljaki, peteršilj in 0,5 tsp. sol. Vse zmeljemo do mase z majhnimi koščki. Od prejetega tvorijo 6 rezin s premerom 10 cm in debelino 1,5 cm. Položite jih na pekač, obložen s pergamentom. Ovitek in za nastavitev hladite 1 do 4 ure.
- Vklopite funkcijo žara v pečici. V veliki ponvi s protilepilni premaz pri zmerni vročini, segrejte 1 žlico. l oljčno olje. Narežite narezke nekaj kosov do zlate barve skorje, približno 6 minut na vsaki strani.
- Medtem v pečici od 1 do 2 minuti opečemo žemljice, postavitev pod grelni element z rezom navzgor. Pripravljen daj pecivo v žemljice, nalij preostalo omako z žara in položite čebulo Pržene čebule obroče.