Pri kuhanju in čiščenju po njej prihranite čas v kuhinji, kuhanje česnove in paradižnikove omake ter sočne piščančje prsi v enem v ponvi. Končajte kuhanje te jedi v pečici pod žar, da se sir stopi.Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 329, skupna maščoba 14 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 26 g., ogljikovi hidrati 24 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. 
Photo of the dish: КонPulos čas: 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 piščančja prsa brez kože in kosti (približno 250 gr. Vsaka)
- 20-centimetrska štruca včerajšnjega bagueta (približno 110 gr)
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1/4 čl. nariban parmezan
- 1/4 čl. plus 2 žlici. l drobno sesekljano svežo baziliko
- Sol in sveže mlet poper
- 450 gr paradižnikovo mezgo
- 1 majhna sesekljana stroka česna
- 1/4 tsp vroči kosmiči rdeče paprike
- 0,5 žlice. nariban sir mocarela
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja prsa, bageta, sir Parmezan, bazilika, pire paradižnik, česen, rdeča paprika žitni mocarela sir
Priprava recepta:
- Piščančje prsi prerežemo na pol vodoravno, da nastanejo 4 tanke rezine. Pokrijte z dvema kosoma plastične ovojnice in meso premagajte s kuhinjskim kladivom ali težko ponev, dokler ne dokler debelina kosov ni manjša od 1 cm.
- S hlebcem narežemo skorjo z nazobčanim nožem in nato drobtino narežemo na kocke. Dodajte kocke kruha v kuhalnik hrane, med postopkom dodamo nekaj kosov naredite grobe drobtine (dobite približno 1 in 1/4 žlice. drobtine).
- V veliki toplotno odporni ponvi z nelepljivim premazom srednja vročina, segrejte 1 žlico. l oljčno olje. Dodaj drobtine in kuhamo, mešamo, do zlato rjave barve in hrustljavo, približno 3 min. Dodajte 2 žlici. l Parmezan in kuhamo, mešamo, dokler se sir ne stopi, približno 1 min Zmes prenesite v skledo in dodajte 2 žlici. l Bazilika mešanico odložimo na stran. Segrejte pečico.
- Ponev vrnite na zmerno visoko vročino in dodajte preostalih 1 tbsp. l oljčno olje. Sezona piščančjih prsi 1/4 tsp sol in poper po okusu; meso damo v ponev (če je po potrebi meso prepražite v serijah) in pražite do zlate barve barva in pripravljenost, 2-3 minute. na vsaki strani. Shift piščančje prsi v krožniku.
- V isto ponev damo paradižnikovo mezgo in nato kozarec speremo 1 žlica. vode in dodamo tekočino. Dodamo česen, rdeče kosmiče poper in 1 žlica. l Parmezanski sir Zmanjšajte toploto na srednjo in kuhamo, mešamo, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 10 minut. Izlijemo preostalih 1/4 žlice. baziliko in začinite s soljo in poper.
- Piščanca postavite nazaj v ponev, nato pa ga prelijte omako. Položite preostalih 1 žlici. l Parmezanski sir in skoraj vse drobtine. Potresemo s sirom mocarele in preostalimi drobtinami. Piščančja prsa naribajte v pečici, dokler sira se stopi, 1-2 minut
