Piščančja večerja v dvoje – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 40 min Zahtevnost: enostavna serviranja: 3 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Piščanca
- 1,5 – 2 kg. piščančji brojler
- Sol in mlet črni poper
- 1 limona, razrezana na četrtine
- 1 limona, narezana na rezine
- 1 glava česna, olupimo
- Oljčno olje
- 2 čebuli nasekljani
- Izbirna oprema: kuhanje vrvice
Čebulna kaša
- 1/2 žlice. suho belo vino
- 1/2 žlice. piščančja juha
- 1 žlica. l moko
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, belo vino, čebula, česen, limona
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C.
- Odstranite in zavrzite piščančje drobtine. Operite in posušite papirnato brisačo. Začinite s soljo v notranjosti. Naredite punkcije hrbtu in trebuhu celega piščanca, prilepite česen. Daj noter Četrtina piščančje limone Piščanca oljamo z olivnim oljem in začinimo s soljo in poprom.
- Piščanca prenesite na majhen pekač. Zdaj potrebujete piščanca oblecite, da nadev ne izpade. Daj piščanec pred vami. Primite krila in jih štrlejte navzgor Zdaj jih upognite navznoter, če potisnete krila pod sebe, oni bo zmečkan zaradi teže trupa. Piščanca zaveži s kuharsko nadlogo ga morate zvoniti in prekrižane konce privezati s konci niti piščančje noge in zavežite vozel. Odrežite konce nadloge.
- V ločeni skledi zmešajte čebulo in rezine zdrobljenega z 2 žlici. l olivno olje, 1 tsp soli in 1/2 žličke poper. Lezite naprej peko čebule in rezine limone okoli piščanca.
- Kuhajte piščanca približno 1 uro 15 minut, prebodite stegno in poskrbite, da bo sok, ki izteka, čist. Daj na posodo in pokrijemo s folijo, pustimo stati 10 minut.
- Ponev postavite na štedilnik in prižgite srednjo vročino. Vlijte noter vino, da se popraži čebula in limona, in začnejo strgati s privržencev kosi lesene žlice. Vlijemo piščančjo zalogo in potresemo z moko. Kuhamo omako, mešamo, dokler se omaka ne zgosti, približno 1 min. Če se pod piščancem tvorijo sokovi, jih odcedite v omako. piščanca sesekljajte na krožniku in ga razdelite po krožnikih topla kaša.Ta jed se dobro ujema s belim vinom Chardonnay.
