Pire iz bučk in korenja z juho iz curryja – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 uro 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 tanko narezano korenje
- 4 narezane rumene bučke
- 1 sesekljan gomolj sladkega krompirja
- 3 žlice. l oljčno olje
- 5 nasekljanih strokov česna
- 1 nasekljana velika čebula
- 1 žlica. l kari v prahu
- 0,5 žlice. suho belo vino, neobvezno
- 6 žlic. zelenjavna juha
- Krema 30% -50% maščobe, za okras, poljubno
Recepti s podobnimi sestavinami: rumene bučke, korenje, sladki krompir (sladki krompir), belo vino, smetana, kari
Priprava recepta:
- Na težki ponvi segrejte olivno olje na srednji vročini. Dodamo čebulo in česen, premešamo, da je vse prekrito z oljem. Dodajte korenje in pražite, dokler se zelenjava ne začne zmehčati, približno 3 minute. Začinimo z malo soli. Dodajte sladki krompir, bučo in pražite nekaj minut, mešamo, dokler ne postane mehko. Solimo po okusu in dodamo kari v prahu. Če kuhate z njim, nalijte vino. Dajte vino izhlapi, trajalo bo približno 30 sekund, nato dodamo zelenjavo juha. Zavremo, nato ogenj ugasnemo in počasi zavre, zapiranje pokrova, 1 uro.
- Po uri poskusite in dodajte začimbe po okusu. Sleči ogenj. Juho zmeljemo z mešalnikom. Premakni se nazaj na ponev na počasnem ognju, postrezite vroče. Če imaš porednega razpoloženje, juho na vrhu potresemo s težko smetano. vroče tekočine z mešalnikom najprej pustite, da se ohladijo približno 5 minut in nato prestavite v mešalnik, napolnite posodo le polovica. Pokrijte z odprtim enim vogalom. Zaščitite z brisačo, da preprečite brizganje in juho pretepajte do gladke. To juho lahko skuhamo drugače variacije.
