Ocvrti piščanec s klobaso in poprom – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 335, skupno maščob 14 g, nasičenih maščob g., beljakovin 36 g, ogljikovih hidratov 10 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 35 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 350 gr klobase za cvrtje (po možnosti sladke ali začinjene) Italijanske klobase), razrezane na koščke
- 350 gr file piščančjih prsi brez kože, narezan na koščke
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1 žlica. l pšenična moka
- 1 majhna čebula, sesekljamo
- 2 sladki zeleni papriki, narezani na 2,5 cm trakove
- 3 stroke česna, grobo sesekljamo
- 1/2 žlice. suho belo vino
- 3/4 čl. rahlo soljena piščančja zaloga
- 1/4 čl. sesekljan svež peteršilj
- 2 vložena paprika, češnje, narezane na rezine, in 2 žlici. l slanica
Recepti s podobnimi sestavinami: kupat (klobase za cvrtje), piščančje prsi, moka, čebula, sladka paprika, česen, vino bela, peteršilj, poper češnja
Priprava recepta:
- V ponvi segrejemo 1 žlico. l (15 gr.) Maslo. Dodamo klobaso in pražimo 2 minuti. Piščančja sezona meso s soljo in poprom, nato zmešamo z moko; dodaj v ponev in pražimo, dokler se meso rahlo ne ocvrti, približno 3 minute
- Dodamo čebulo, sladko papriko, česen, 1/2 žličke. sol in mleto poper po okusu, kuhamo 3 minute. Dodamo vino, zavremo in kuhamo 1 min, dokler tekočina malo ne zavre. Dodamo juho in zavremo. Znižajte temperaturo pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem, dokler klobasa in piščanec ne bo pripravljen, približno 5 minut.
- S pomočjo reže prestavite piščanca, klobaso in zelenjavo na jed. Zvišajte temperaturo na zmerno visoko, dodajte ponev s peteršiljem in češnjevimi paprikami skupaj s kumino. Omako kuhamo, dokler se ne zmanjša za tretjino volumna, 2 – 3 minute Odstavite s štedilnika in premešajte preostalih 1 žlici. l (15 gr.) maslo. V omako vlijemo meso in zelenjavo.
