kozice v kozici
In kljub temu presenetljiva veličastnost okusa, kot kaže, sploh ne proizvodi, ki so med seboj združljivi. Kaj bi lahko bilo skupno kraljeve kozice s slanino? Ko je tako neverjetno nerazumljivo Union združuje trendovsko omako, nato pa naribana kozica slanina nehote postane priljubljena jed celote družino.
Contents
Kozica in slanina kebab z omako
Toplo priporočam kuhanje takšnih kebabov ne samo v pečici doma, pa tudi na plitkem žaru, na pikniku ali zvečer pri koči. Nenavadna aroma bo vodila številne goste))
Za pripravo namaza iz škampov s slanino bo potreboval:
- maščoba z mesom (slanina) 150 gr
- velike kozice (kralj ali tiger) 0,5 kg
- Bolgarski poper različnih barv 2 kos
za ponev z omako za žar:
- med 3-4 žlice
- gorčica 5 žlic
- vinski kis beli 1 namizna žlica
- olivno olje 1 namizna žlica
- fino nasekljan koper po okusu
Kebab lahko kuhate takole:
Sveže velike kozice brez lupine in odstranite glavo. Na vsaki kozici vzdolž hrbta naredimo ne zelo globok zarez nož in odstranite črevesni venec.
Bolgarska paprika je očiščena semen in repov. Vsaka polovica poper narežemo na 3-4 trikotnike ali majhne kocka.
Vsako pripravljeno kozico zavijemo s trakom slanine. Kozice narišite na nabodala po 3-4 kosov, izmenično s kosi Bolgarski poper.
Pečico segrejte na 200 stopinj.
V dobro ogreti ponvi z rastlinskim oljem prepražimo naribana kozica v slanini 2-3 minute na vsaki strani in nato pošljemo za 2 minuti v predhodno segreto pečico.
Za takšne aromatične kebabe pripravite globoko omako takole:
Pripravljen med zmešamo z gorčico, vlijemo kis in nenehno mešamo, dodamo ohlajeno strugo oljčno olje. Po temeljitem mešanju dodajte zelenice.
Postrezite omako z olupki za kebab.
Okusne ideje:
slanino lahko nadomestite s trdim sirom: 300 g kozic vzemite 1 kg sira in rastlinskega olja. Kot v receptu, razpis kozice je treba pripraviti. Sir narežite na rezine in zavijte vsakega raka, nato pa ga razporedite na namazano zelenjavo ponev z maslom Po 10 minutah vzamemo ven in postrežemo k mizi.
