Panisse – čičerikova palica izvira iz Provanse. Običajno je ta jed postrežen s palčkami (skoraj kot krompirček), je hrustljav skorja na zunanji strani in kremasta tekstura v notranjosti, ki spominja Panisso lahko postrežemo kot prilogo skoraj vsem meso in tudi kot idealna glavna vegetarijanska jed ali kot okusna malica. Salsa Verde – italijanska zelena omaka, ki je videti kot pesto, vendar brez bazilike. Poskusite z стейком на гриле! 
Time: 2 час. 5 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 6 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Panisse palice z zelišči
- 1 žlica. plus 2 žlici. l čičerikova moka
- 2 žlici. voda
- 6 žlic. l oljčno olje, plus dodatno za kuhanje
- 3 žlice. l sesekljano baziliko
- 3 žlice. l sesekljan drobnjak
- 1/2 žličke sol
Salsa Verde (zelena omaka)
- 1 žlica. sesekljan peteršilj
- 1 žlica. sesekljan koper
- 1 strok česna
- 1 žlica. l kapre
- 1 žlica. l kozarca marinada s kaparji
- 3 žlice. l oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerikova moka, bazilika, drobnjak, peteršilj, koper, česen, kapre
Priprava recepta:
-
Panisse
V srednje veliki ponvi na srednji mešanici združite čičerikovo moko, vodo in olje ogenj. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler mešanica ni kremna tekstura, približno 7 min.
- Odstranite s toplote in hladite 10 minut. Zmešajte z zelišči in sol, prenesemo na 20 cm pekač, pokrijemo plastično zavijanje in zamrznemo vsaj 2 uri
- Za serviranje v ponvi segrejte malo olivnega olja velik ogenj. Panisse dajte na sekljalno desko in narežite 16 palic. Pečemo panisso približno 3 minute. na vsaki strani do zlate barve.
- Pazljivo vzamemo iz ponve in postrežemo z zeleno omako.
Salsa verde
Vse sestavine zmešajte v kuhinjskem predelavi ali mešalniku, dodajanje dovolj vode, da dosežemo homogeno maso. Dodaj Začinite po okusu in do serviranja ohladite.
