Ta jed je kuhana v široki litoželezni ponvi in je odlična primerno tako za navaden zajtrk doma kot tudi kuhanje v taborniških razmerah na kocki. Krompir sesekljamo v majhnih koščkih, ocvrti s slanino, čebulo, bučkami, češnjev paradižnik in služi kot blazina za ustno ocvrta jajca. Hkrati krompir vsrka vase vse sokove drugih sestavin in Napolnjena je z neverjetno paleto okusov in arom. Jed postrežemo na mizi lahko malo pokukate v skupno ponev дружной компании. 
Time: 45min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 0,6 kg majhen krompir, narezan na koščke 1 cm.
- 4 debele narezane slanine
- 1 sladka čebula, sesekljana
- 200 gr. mlade bučke, narezane na koščke 1 cm.
- 4 velika jajca
- 1 žlica. večbarvni češnjev paradižnik prerežemo na pol
- Sesekljan svež peteršilj za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, slanina, bučke, paradižnik češnjeva jajca
Priprava recepta:
- V ponvi iz litega železa s premerom 25 cm prepražimo na srednji vročini slanino, občasno mešamo, dokler ne porjavi in postane hrustljava, 4-7 minut. Na krožnik, obložen s ploščo, položite režo z žlico papirnato brisačo, ki v ponvi pušča maščobo.
- V ponev dodamo krompir in potresemo 3/4 tsp. sol in nekaj črnega popra. Premešamo, da se krompir popravi rjava in ne bo postala mehka, 8-12 minut. Dodamo čebulo, sol in nadaljujte s cvrtjem, dokler se čebula ne porjavi in krompir ne porjavi bo popolnoma pripravljen, 3-5 minut.
- V ponev dodamo bučke in slanino; zmanjšati toploto na minimum (ali premaknite ponev v hladnejši del ob ognju). Na hrbtni strani žlice naredite 4 plitve vdolbinice v mešanici krompir; previdno razbite 1 jajce v vsako jamico. Potresemo okoli paradižnika, ponev pokrijemo in pražimo, dokler beljaki ne postanejo beljaki strdijo, vendar bodo rumenjaki še vedno tekoči, 6-12 minut.
- Jajca potresemo s soljo in črnim poprom; pred serviranjem potresemo s peteršiljem. Opomba To jed lahko kuhate naprej kres ali na štedilniku. Če kuhate na kocki, se usmerite minimalni čas, določen v navodilih.
