Lazanje za romantično večerjo

Lazanje za romantično večerjo – podroben prijať prípravu. Photo of the dish: Нгок МинNgo Čas: 3 ure. 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 12 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Lazanje

• 1 škatla (450 gr.) Lazanje
• Sol
• 4 žlice. rikota sir
• 2 žlici. l nariban pecorino sir
• 1/2 žlice. nariban parmezan
• 350 gr nariban sir mocarela (približno 3 žlice)
• 2 veliki jajci
• 5 vejic svežega timijana, sesekljamo

Paradižnikova omaka

• 800 gr. pire konzerviran paradižnik, po možnosti San marzano
• 1/2 žlice. sesekljane pancetove kocke (približno 60 gr.)
• 2 žlici. l oljčno olje
• 1 velika čebula, narezana na kocke
• Sol
• 2 stroka česna zdrobite z nožem in nasekljajte
• Ščepec rdeče paprike

Recepti s podobnimi sestavinami: pasta lazanje, panceta, omaka paradižnik, rikota, pecorino romano sir, mocarela sir, poper rdeče žito, timijan

Priprava recepta:

1. Naredite omako: v veliki ponvi prepražite panceto oljčno olje na srednji temperaturi do zlato rjave barve, 4 – 5 min .; solite ga. Dodajte čebulo in pražite, dokler ne postane mehka in prozorna, mešanje pogosto, 6 do 7 minut. Dodamo česen in rdečo papriko žito in kuhamo še 2-3 minute, občasno mešamo.
2. Paradižnik položite skozi mehanski mlin (ali pire v predelovalniku hrane) in dodajte v ponev. Nalijte približno 2,5 žlice. vodo in sol dobro. Omako kuhajte 2-3 ure, občasno mešanje. Poskusite in po potrebi prilagodite začimbo.
3. Pečico segrejte na 190 ° C.
4. Naredite lazanje: v listih skuhajte lazanje ponev s slano vrelo vodo 10 minut. prej al dente pripravljen. V posodo z ledom nalijemo slano vodo. In vanj potopite pasto, da preprečite kuhanje. Odcedite vodo in položite rjuhe na platneno brisačo, da se vpijejo.
5. V skledo damo celotno rikoto in pecorino, polovico parmezana in mocarelo, zmešajte sire z jajci, timijanom in soljo 2 žličke. sol. Na dnu kalupa, ki meri 22 do 32 cm, nabrizgamo paradižnikovo mezgo omako. Položite liste lazanje, na vsako pa položite jedilnico žlico sira, pojdite trikrat. Vrh z listi lazanje, in prelijemo s paradižnikovo omako. Vrh lazanje potresemo s preostalim mešanica sira.
6. Pečemo, dokler lazanje ni hrustljavo in se začne omaka mehurčke približno 1 uro in pustite delovati 10 minut. pod folijo, torej postrežemo z bolognese omako.