Kubanska juha s črnim fižolom in sofrito – podroben prijať prípravu.Avtor делиться с друзьями: 
Photo of the dish:Alex Garcia Čas: 2 uri. 35 minut Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr črni fižol
- 1 lovorjev list
- 1 žlica. l kumina
- 1 žlica. l origano
- 1 italijanski ocvrt poper, prerezan na pol
- Ekstra deviško oljčno olje, plus 1/4 žlice. oljčno olje
- 1 velika glava narezane čebule
- 1 narezana rdeča paprika
- 1 narezan zeleni poper
- 6 sesekljanih strokov česna
- 1 žlica. l sladkorja
- 1/8 čl. namizni kis
- Sol
- 1/2 žlice. drobno sesekljana rdeča čebula za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: črni preto fižol, poper feferon, rdeča čebula, česen, lovorjev list, kuma, origano
Priprava recepta:
- V veliki ponvi fižol napolnite z vodo, da je višji raven fižola na 5 cm. Vstavite lovorjev list, kumino, origano in Italijanski poper. Fižol kuhamo približno 45 minut, dokler ne postane mehak. Поs časom odstranite poper.
- V ponvi prepražite čebulo, rdečo in zeleno papriko preglednost. Pure v mešalniku. To bo sofrito v ponvi prepražite česen. Dodajte fižol skupaj s sofrito, 1/4 Čl. oljčno olje, sladkor in kis. Solimo in kuhamo, dokler zgostitev, približno 45 minut Okrasite s fino sesekljano rdečo čebulo.
