Recept za bujni krompir palačinke
Preprosta in zadovoljiva jed je za pripravo precej preprosta, če obstaja krompir. Zelenjava je ocvrta, kuhana, pire ali pečena. Odločili smo se združite vse vrste kuhanja in naredite bujen krompir palačinke.
Recept za bujne krompirjeve palačinke
Za kuhanje boste potrebovali:
- Krompir 10 kosov
- Čebula 2 srednje glave
- Sončnično olje 1,5 skodelice
- Jajce 3 kos
- Moka 3-3,5 skodelic
- Sol ½ žlice
- Maslo 50 gr
Krompirjeve palačinke lahko naredite takole:
Mladi krompir temeljito operemo, ne olupimo. V ponvi zložite zelenjavo, rahlo posolite in dodajte vodo. Zavremo do pripravljenosti. Vredno je razmisliti, da je mladi krompir zelo skuhan hitro.
Čebula, po možnosti ne grenka in ne ostra, fino nasekljamo ali naribamo. Fry v ponvi, dokler rahlo rjava barva.
Ko je krompir mehak, ga odcedimo in damo malo ohladi.
Če se koreninski pridelek popolnoma ohladi, ga ne boste gnetli lahko.
Zelenjavo olupite in zdrobite v drobno do pireja.
Nikoli ne uporabljajte mešalnika ali mešalnika sekanje. Pire krompir ne sme biti viskozen.
Dodamo maslo, jajca, sol in previdno zmešamo maso. Nato postopoma začnite uvajati moko, nenehno mešanje dodane nove porcije.
V ponvi segrejemo sončnično olje in žlico damo palačinke ven. Na obeh straneh prepražite do zlate barve “rdečilo”. Še več, ko so palačinke ocvrte na eni strani, obrnite ga in zaprite ponev s pokrovom, tako da ves krompir pari.
Da bi preprečili fritters, sončnično olje je treba dodati pred vsako novo serijo krompirja test.
Obstaja veliko možnosti, s katerimi lahko kuhamo krompirjeve palačinke. Je lahko kuhane in drobno sesekljane gobe ter šunko in klobaso. V testo lahko dodate zelenjavo. Dobro kombinirajte s krompirjeve bučke, brokoli ali korenje. Dodajte nasekljane izdelek k ocvrti čebuli, vendar preden dodamo moko.
Vroče postrezite krompirjeve palačinke s kislo smetano, dip omako ali krompirjevo omako. Ljubezen ostrejši? Jedu servirajte Dijon gorčico.
Okusne ideje:
Izberite krompir? Skuhajte gobe s krompirjem palčke. Jed je pripravljena preprosto, videti je izvirno in zelo okusno.
