Krompir, dušen z gobami v ponvi, je eden izmed najbolj priljubljeni okusni in zadovoljujoči drugi tečaji, ki jih lahko predstaviti, tako povabljenim gostom, kot preprosto svojim najbližjim in družina za kosilo.
Pripraviti ga je precej enostavno, vendar ne vključuje rafinirane in drage sestavine.
Kako kuhati okusen krompir z gobami?
Malo je verjetno, da bi se kdo uprl ocvrtemu krompirju, še bolj pa s nota gob. To je tako okusna in odhajajoča aroma v kombinaciji s svežimi sesekljanimi zelenicami, preprosto božansko. Takšno dobroto pripravijo zelo pogosto, saj vsaj gobe in zdrav izdelek, a še zdaleč ni poslastica. Na primer šampinjone je mogoče kupiti kadarkoli v letu. In če vam ni uspelo poiščite sveže šampinjone, nato jih lahko nadomestite s katerim koli drugim gobe. Še posebej gozdne gobe bodo dale še boljši okus in neizprosna aroma. Toda ta članek se bo osredotočil na recept, kjer sodelujejo natančno sveži šampinjoni.
Krompir s šampinjoni v ponvi stopnje:
1. Prvo je treba pripraviti vse sestavine:
• olupite en kilogram krompirja (lahko vzamete kot mlado in staro) sperite in sesekljajte, kolikor je le mogoče kot vse (kocke, rezine ali kocke). Če krompir srednje velika, potem je dovolj, da jo prerežete na pol. Majhna okrogel krompir bo videti precej impresivno, vendar tak čiščenje bo precej mukotrpno in bo trajalo ni vsaka hostesa, ko ima čas za rezervo;
• olupite veliko čebulo, operite in na drobno nasekljajte njo;
• narežemo na rezine / kocke, ki jih prej olupimo iz teme parcele in oprane (ali bolje namočene v pol ure v hladni vodi) šampinjoni. Potrebovali bodo približno tristo gramov;
2. Druga faza je sam postopek cvrtja:
• najprej v predhodno segreti ponvi s rafinirano / nerafinirano in plus kocko masla čebula se ocvrti do rahlo zlate barve;
• po tem mu dodate gobe in jih ocvrte nizka vročina približno deset minut. Bodite prepričani, da solite in poper po okusu, saj je treba gobe na začetku začiniti;
• vstavite pripravljen krompir, premešajte tako, da vsak rezina je dobila porcijo maščobe, pokrijemo. Kuhajte do razpisa, občasno mešamo, da preprečimo gorenje. Mogoče še več dodajte začimbe po okusu.
3. Krompir z gobami servirajte samo na vročini, okrasite svež peteršilj, koper in zelena čebula.
Tudi na primer veliko zanimivih in preprostih receptov iz razpoložljivi izdelki, ne le recepti za gobove in zelenjavne jedi, bo mogoče najti na portalu, ustvarjenem za prave gurmane – vkusno-vsem.com.
