Karibska sezonska zelenjavna enolončnica

Karibska sezonska zelenjavna enolončnica – podroben prijať prípravu. Photo of the dish:Kuhar Christopher Sieversen Čas: 55 min Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 kuhana do mehkobe in narezana velika gomolja krompir
• 1 žlica. narezan svež ananas
• 3/4 čl. narezane bučke bučke
• 3/4 čl. narezane rumene bučke
• 3/4 čl. narezana rdeča paprika
• 3/4 čl. narezano rumeno papriko
• 1 majhna paprika habanero (neobvezno)
• 1 žlica. kokosovo mleko
• 1/4 čl. rastlinsko olje
• 1 sesekljana rdeča čebula
• 2 žlici. l rdeča curry pasta ali curry v prahu dobro lastnosti
• 3 žlice. l sesekljan svež ingver
• 2 lovorjev list
• 3 sesekljane strok česna
• 2 žlici. l sesekljan svež cilantro
• Sol in mlet črni poper

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, bučke, bučke rumena, čebula, česen, ingverjeva korenina, karijska pasta, lovor list, cilantro, kokosovo mleko, ananas

Priprava recepta:

1. V ponvi na srednji vročini segrejte olje. Daj rdeča čebula, česen, ingver in prepražimo, občasno mešamo, da se zelenjava ne zapeče. Čez 2 minuti dodamo curry pasto, poper habanero, lovorjev list in dobro premešamo. Dajte poper obe barvi, ponovno premešamo in kuhamo 2 minuti.
2. Dodajte bučke, bučo in ananas ter kuhajte še 2 minuti. Glede tega Mešanico je treba dobro premazati z oljem. Če se začne zelenjava segrejte, zmanjšajte toploto in dodajte malo vode, da mešanica ne zgorelo od spodaj. Dodamo kokosovo mleko in cilantro. Sol in poper po okusu. Zmanjšajte toploto in kuhajte s pokrovom in občasno mešajte, vsaj 1/2 ure
3. Med kuhanjem lahko prilagodite nivo tekočine z dodajanjem vode ali kokosovega mleka v konsistenco ustrezajo konsistenci enolončnice. Po okusu dodajte sol in poper. Postrezite z rižem.