Ljudje so tako navajeni na ajdo, da vsekakor pomislijo nanjo. kot o “domačem”. Dejansko je bila dolga stoletja ajda sporočil, da je o njej veliko resnično ruskih legende in izreki. Menijo, da je bila ajda v večji meri kuhana. služabniki samostanov, častilci. Ni dvoma, da je od tu pregovor je šel: “Tudi uradniki vedo, da iz ajde kuhajo kašo.”
Do danes ljudje toliko dajejo svoje preference jedi in hrana, kuhana iz ajde, ki kuha in poznavalec pri kuhanju je treba nekaj trdo in naravno delati sanjati gor. Ta prednostna naloga je pomembna ne le v Rusiji, ampak tudi v čezmorskih državah, na primer na Japonskem.
Tradicionalni suši je tako dolgočasen, da ga prebivalci Japonske pogosto dajte prednost jedem, in sicer rezancem iz ajda, uspešno kombinirana s skoraj vsemi začimbami zelenjavna omaka, omaka drobno pretepenega mesa, gobe. Na osnovi od tega je število jedi, pripravljenih iz ajdovih pokrovov tako široko področje uporabe, da med njimi najdete recepte in za vsak dan in za posebne priložnosti.
Samostanska ajda
Eden osnovnih, praktičnih receptov. Način kuhanja ajda v samostanu je naslednja. Glavna komponenta Jedi so seveda ajda, gobe in čebula. Pravijo, da je jed odrešitev za post, saj je telo enostavno obvladati, visokokalorični in tonik.
Za začetek, ko so gobe oprali in očistili, ga napolnimo z vodo, prinesemo do procesa vrenja in kuhamo do 20 minut. Po tem se vlije voda oz. in po sušenju gob narežemo na slamice. Nato prepražite čebulo gobe se dodajo v postopek srednjega cvrtja, celoten postopek cvrtja naj trajajo največ 2-3 minute, da se izdelki sprejmejo slasten rožnat videz. Po tem je čas za dodajanje ajde.
Seveda vse vsebine prepražimo skupaj za 2 minut, nakar ga vlijemo z vročo vodo, zavremo, ogenj oslabi in kuha do kuhanja. Glede norme izdelkov, vse je odvisno od vašega apetita in zagotovo od koliko lahko obvladaš!
Pusto ajdovo kašo z zeljem
Zelje je treba drobno sesekljati, dodati prepraženo nariban korenček, zmešajte, mešanico prelijte s sladkorjem in soljo po svoji po okusu lahko dodate limonin sok, premešate in zamesite. Mora spomnite se vzporedno s postopkom vrenja ajde. V zelenjavno mešanico prelijemo preko ponve z oljem in prepražimo na šibkem ognju pred mehčanjem zelenjave. Po tem prelijte ajdo, mešanje vsebino je treba pustiti pred decokcijo. Nadalje bo mogoče dodati sojino omako do 1-2 žlici, razredčeno z zelenjavo olje, drobno sesekljano zelenico, držite do 5 minut. Če posodo potresemo s svežo čebulo, učinek bo presegel vaša pričakovanja!
Poleg dietnih jedi lahko ajdo zelo dobro skuhamo “predstavljive” jedi. Lahko pripravite ajdove kotlete “duo napolnjen” s sirom. Ni skrivnost, da je vrsta ljubiteljev sira Izdelki so zelo veliki, ajde pa toliko bolj. Na podlagi tega kombinacija ajde in sira je prava kulinarična revolucija!
Bučke iz ajde
Tako se bodo pri pripravi kotlet porabili ajdovi, sir, piščančja jajca, čebula, korenje in česen olje. Moko dodamo zaradi mehkobe. Lahko dodate isto krekerji, ki dajo hrustljav učinek.
Najprej morate ajdo kuhati v vodi. Postopek kuhanja naj nadaljujte, dokler voda ne izhlapi. Zelenjavo je treba sesekljati obliki, korenje pa popečemo skozi grater. Sestava celotne zelenjave ocvrti, dokler ni rožnato.
Ko skuhamo ajdo, jo vsekakor morate prehraniti Blender ustvarja pire krompir. V nastalo pire dodamo krompir ocvrta zelenjava, jajca, moka, začimbe in sol, ki ji sledi morate mešati vse.
Sestavljeno maso je treba spraviti v obliko torte, v kateri dodan bo sir. Robovi torte so med oblikovanjem zaprti okrogla oblika, značilna za kotle, nato pa se zruši v zdrobljene drobtine in ocvrte na maslu, dokler ne nastanejo hrustljava skorja. Ko enkrat poskusite, boste želeli še in še!
Lahko nadaljujete s “predstavljivimi” recepti. Ajda, poleg sira z mesom pa zelo privlačna kombinacija. Na vašo pozornost mesna enolončnica. Jed lahko varno uvrstimo med “za” gostov “in” za posebno priložnost. ”
Sestavine jedi so ajda, mleto meso, sir, kisla smetana, čebula, olje, sol in začimbe. Gobe lahko dodate po lastni presoji. Kako in v številnih primerih je treba ajdo kuhati do mehčanja, čebulo in gobe je treba ocvrti do 5 minut, dodamo sol po okusu začinimo, nato dodamo mleto meso in ga pražimo do 10 minut.
Sir je treba dodati v naribani obliki, pomešani s kislo smetano do 4 žlice. Najprej se polovica porazdeli na list pečice ajda s ocvrto zelenjavo, po siru s kislo smetano, spet ajda s zelenjava in na koncu sir s kislo smetano. Tako bo nastane večplastna kompozicija. Vstaviti je treba celotno vsebino lista pečemo 30 minut do zlato rjave barve. Mora upoštevajte, da mora biti temperatura pečice 200 stopinj. Po pripravi posode in njenega vzorca boste le slišali besede občudovanja in hvaležnosti!
Kaj lahko skuhamo za ajdovo sladico?
Seveda ajdova kaša, skuta. Za kuhanje sladica bo potrebovala ajdo, mleko, skuto, sladkor. Za dodajte piščančja jajca in jih dobro pretepajte, maslo, po možnosti maslo, sol in voda.
Za razliko od drugih receptov bo treba ajdo oprati oz. posušimo in dobro zmeljemo. Kašo izdelujejo iz žit dodajte vodo, sol in mešajte do kaše množice. Po nastanku kaše ga bo treba kuhati v vodi pari, nato ohladi.
Nato boste morali zrahljati in zdrobiti skuto cedilo, dobro premešamo piščančja jajca s sladkorjem, nalijemo Ajdova kaša, daj na pečico list, daj pečen dokler se ne oblikuje rožnat odtenek. Z dajanjem na mizo enolončnico lahko premažemo z omako iz kreme olje in poskusite, da ne bi lizali prstov!
Glede zdravilne moči ajde velja za zaklad železa oz. kar posledično zagotavlja razmnoževanje rdečih teles vsebujejo ga v človeški krvi. Učinek na obraz, dobro izgledaš na zunanjosti. Poleg tega ajda dobro stimulira in normalizacija krvnega tlaka, kar pozitivno vpliva duhovno razpoloženje.
Odvečni holesterol je sovražnik srca in jeter. V tem primeru tudi ajda vam bo priskočila na pomoč, ajda odstrani iz telesa holesterola in ne samo holesterola, ki ga varno odstranjuje škodljivi dejavniki, kot so toksini in težke kovine, ki obilno najdemo v velikih mestih.
Ajda ima tudi ekonomsko koristne lastnosti, kot so popolna in upravičena zamenjava mesa.
Tako se lahko o lastnostih ajde govori neskončno, ampak kar bi lahko zaključili, jejte ajdo čim pogosteje, in njegova poraba po danih receptih vam bo zagotovila res užitek, saj je ajda dejavnik, v zvezi s katerim lahko dajte na okusen in uporaben način!
