Jed za poslastico v dvoje: vložek, šparglji in kozice

Krožnik poslastic v dvoje: pire, šparglji in kozice – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: Fotografija posode: Kon Pulos Čas: 50 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 2 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Surf in terf (pečenka z mesom in morskimi sadeži)

• 6 velikanskih jumbo kozic, vzemite školjko in odstranite žila
• 300 gr goveji pire, trak iz žil in maščobe
• 8 stebel špargljev
• 2 žlici. l oljčno olje
• Sok 1/2 limone
• 2 tsp sesekljan svež timijan, plus 2 – 3 vejice
• 6 rezin pancete (60 gr.)
• Morska sol in sveže mlet poper
• 1 žlica. l (15 gr.) Nesoljeno maslo

Zeliščno maslo

• 1/4 čl. sesekljan svež peteršilj
• 2 žlici. l sesekljan drobnjak
• 2 žlici. l oljčno olje
• Sol in sveže mlet poper

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, šparglji, blitva, panceta, limonin sok, drobnjak, timijan, peteršilj

Priprava recepta:

1. Naredite zeliščno maslo: Zmešajte v hranilniku zaustavi peteršilj, drobnjak in oljčno olje. Vnesite vodo, če potrebno, in zmešajte v 1/4 tsp. sol in poper. Premakni na majhno posodo, pokrijemo in odložimo (lahko storite vnaprej olje in pustite stati 2 uri).
2. V pečici segrejte žar.
3. Cook Surf & Turf: Zložite v eni skledi kozice, olivno olje, limonin sok in timijan, začinite poper. Močno odvrzi kozico. Vsako kozico ovijemo rezina pancete. Kozico postavimo v folijo v pečici.
4. Goveje meso začinite z morsko soljo in poprom, naredite zareze po celotni površini in vstavite timijan.
5. V roke vzemite šparglje in jih razbite, zavrzite trde nasvete. Postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte z veliko močjo v posodi z 1/4 čl. vode in ščepca morske soli.
6. Medtem segrejemo srednje veliko ponev za ponev temperaturo in dodamo maslo. Ko se začne penati damo govedino in pražimo do zlato rjave barve, približno 3 minute. s vsaka stran. Ponev prestavite na žar in prinesite goveje meso do mehčanja, približno 4 minute. Termometer vstavljeno v meso naj pokaže 52 ° C. Dajte mesu počitek pod folijo.
7. Kozice naj bi nastale do tega trenutka. obrnemo s kleščami in kuhamo 2 minuti. na vsaki strani. Če šparglji so postali mehki za 2 minuti, lahko greste ven mikrovalovne pečice. Goveje meso narežite na 4 koščke in postrežite z desko in travo z zelenim maslom.