Indijski rižev pilaf z rozinami – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: ПадмаLakshmi Čas: 45 min Zahtevnost: enostavno Količina: 8 žlic. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 žlice. riž basmati ali drug dolgozrnat riž
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 1 sesekljana čebula
- 2 mleta stroka česna
- 1 tsp sesekljane ingverjeve korenine
- 1 cimetovo palico
- 5 plodov zelenega kardamoma
- 4,5 žlice. voda
- Sol po okusu
- 1/2 – 1 žlica. rahle rozine (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: riž iz dolgega zrna, basmati riž, čebula, česen, koren ingverja, kardamom, cimet, rozine
Priprava recepta:
- V ponvi na srednji vročini segrejte olje, dajte čebulo in česen in pražimo, mešamo, do zlato rjave barve. Dodajte koren ingver, cimetovo palico, kardamom in kuhamo, mešamo, minuto. Dodamo riž in kuhamo, mešamo, dokler riž ni pokrit z maslom. Nalijte vodo, sol, segrejte in kuhajte s šibko zavremo, pokrijemo s pokrovom, 20 min. Dodajte rozine in pustite pod pokrijemo 5 minut Pred serviranjem odstranite cimetovo palico.
