Krompirjeva palica s gobe
Čas za gobe – prostor za ljubitelje dobre hrane. Ali je mogoče odreči se skušnjavi, da bi poskusil drugo izvirno gobo jed? Recept za krompirjeve palčke z gobami diverzificira svojo mizo. Lepo položen “krompirjev drobtin” s nežna omaka bo dobrodošla gostja na vaši mizi.
Gobe s krompirjevimi palicami
Za kuhanje boste potrebovali:
- Gobe (šampinjoni ali ostrige) 700-800 gr
- Čebula 1 kos
- Krema 20% 150 ml
- Sol in mlet črni poper
- Sveža zelišča po okusu
- Rastlinsko olje
- Maslo 50 gr
Za krompirjeve palčke:
- Krompir srednje velikosti enake velikosti 1 kg
- 2 jajci
- Čebula 1 kos
- Moka 100 gr
- Rastlinsko olje
- Kruh
- Sol in začimbe
Krompir lahko skuhate z gobami takole:
Krompir lahko pripravite tudi z divjimi gobami. V tem V tem primeru povečajte toplotno obdelavo gob za 10 minut.
Gobe temeljito sperite, po potrebi olupite in narežemo na velike rezine. Sesekljano čebulo in Spasirajte ga v segretem rastlinskem olju do prosojnega. Dodamo sesekljane gobe in ponev pokrijemo s pokrovom. Fry 15 minut, ne da bi pozabili na mešanje.
Nato vlijemo smetano, sol, dodamo črni poper. Gobe s smetano segrejte na šibkem ognju, dokler se ne zgostijo. Odstavite s štedilnika in dajte v omako majhen košček smetane olja. Mešajte in tesno zaprite pokrov. Gobe naj bi vlijemo v omako.
Kako kuhati krompirjeve palčke?
Če želite to narediti, krompir skuhajte v slani vodi. Pripravljeni gomolji ohladimo, olupimo in mletimo. Umazati jajca stepemo do pene in zmešamo s pire krompirjem. Saute nasekljano čebulo in dodamo krompirju, dodamo porcijsko moko, sol in sezono po okusu. Ohlajeno pregnetemo na hladno maša.
Krompir oblikujte s klobasami dolžine 5-7 cm, razvaljajte previdno v krušnih drobtinah in prepražimo v večjih količinah segreto rastlinsko olje.
Pripravite krompirjeve palčke krožnik, prekrit s prtički. Odvečna maščoba v jedi, ki je nimate potrebno.
Na čudovit krožnik položite plast krompirjevih palic v omako dajte kup gob. Potresemo s sesekljano svežo zelišča ali drobnjak.
Okusne ideje:
Takšni jedi ponudite kislo čebulo. Jed se bo spremenila! Lahko pa postrežete z zelo lahko dietno zeljno solato Moth.
