Gobe, krompir in paprike Tacos

Korak po korak taco recept z gobami, krompirjem in papriko друзьями: Photo of the dish: ЭндрюPurcell Čas: 50 min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 4 srednje čili paprike
• 3 srednje velika krompirja olupimo in narežemo na koščke 1,5 cm
• 2 žlici. l oljčno olje
• 1,5 žlice. l drobno nasekljan cilantro
• 1,5 žlice. l drobno nasekljan peteršilj
• 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
• 1 velika čebula, prerezana na pol in na tanko sesekljan
• 350 gr jurčki, por, olupljeni in drobno sesekljani
• 1 strok česna, mleto
• 1/2 žlice. kisla smetana
• Sok 2 limete
• Koruzne tortilje, topli in raznoliki škropi (sir, zelena čebula, čips, salsa) za serviranje

Recepti s podobnimi sestavinami: sardelni poper, krompir, cilantro, peteršilj, čebula, jurčki, česen, kisla smetana, limetin sok, tortilja

Priprava recepta:

1. Fry poblan tik nad ognjem plinskega gorilnika ali žara, obračanje s kleščami, do popolne karbonizacije, približno 10 minut Damo v skledo, pokrijemo s krožnikom in pustimo, da se ohladi, dokler dokler ni primeren za obdelavo, približno 10 minut Odtrgajte ogljena koža z nožem; odstranite stebla in semena. Rez čili blanširan na trakove in odložen.
2. Krompir dajte v velik lonec in nalijte hladno vodo; solite ga. Postavimo na zmerno visok ogenj in kuhamo dokler dokler ne začne postati mehka, od 5 do 6 minut; odtok tekočina.
3. V ponvi na srednji vročini segrejemo olivno olje. Dodamo krompir in pražimo do zlatega in drobtine, približno 4 min na vsaki strani. Z režo na žlici prestavite na krožnik s papirnato brisačo, da absorbira odvečno olje. Adijo krompir je še vedno vroč, začinite z zelišči in soljo po okusu. Ponev posušite.
4. V isti ponvi segrejte maslo na zmerno visoki višini ogenj. Dodamo čebulo in prepražimo, občasno mešamo, do zlatorjave barve barve, približno 6 min. Dodamo gobe in občasno prepražimo mešamo 6 do 8 minut. Premešamo s preostalimi začimbami in česen kuhamo 1 min. Ocvrtemu čiliju dodamo blanc, kislo smetano, sok limete in nekaj žlic vode; premešamo in ogrejemo, od 1 do 2 minuti Začinimo s soljo in poprom. Krompir in zmes postrezite gobe v koruznih tortiljah z različnimi prelivi.