Falafel z omako poprove mete v pita – podroben prijať prípravu. 
Time: 34 мин. Zahtevnost: povprečna količina: 4 V receptih so uporabljene prostornine: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 žlica. zamrznjen zeleni grah (odtajajte in odcedite voda)
- 1 žlica. zamrznjena soja edamame (odmrzovanje in odtok voda) – če jih ne najdete ali vam niso všeč, jih še zamenjajte 1 žlica. zeleni grah
- 2 velika pitas prerezana na pol
- 1/2 žličke seme koromača
- 1/4 tsp seme koriandra
- 1/2 žlice. drobno nasekljani listi sveže mete (rahlo tamp), plus 3/4 žlice. celi listi
- 1 žlica. naravni jogurt
- Sol
- 1 olupljena in grobo sesekljana velika šalotka glava
- 1 strok česna
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1/4 čl. čičerikova moka (Besan) ali pšenica
- Canola olje za cvrtje
- 2 zrela paradižnika, narezana na velike kocke
- 1 0,3 cm narezana velika kumara brez semen
Recepti s podobnimi sestavinami: pita, čičerikova moka, fižol edamame, grah, paradižnik, kumare, šalotka, česen, semena koromača, koriander, meta, jogurt
Priprava recepta:
- Naredite jogurtovo omako: jogurt zmešajte z 1/2 žlice. drobno nasekljani listi mete in velik ščepec soli. Daj noter hladilnik.
- V majhni ponvi prepražite semena koromača in koriandra. nekaj minut, dokler se rahlo ne potemnijo in pojavijo aroma. Pazljivo pazite, sicer bodo semena zažgala. Potresemo ponve v mlinu za kavo / začimbe Grind do v prahu.Položite grah, edamame, mlete začimbe, šalotko, česen, preostali celi listi mete, olivno olje in sol v kuhinji kombajn. Premešajte in gladko do gladkega. Mešanica ne bo zaradi edamame fižola popolnoma homogena, vendar poskusite naredite čim bolj homogeno Prenesite mešanico na veliko posodo in dodamo moko. Izkazalo se bo precej mehko. Ne skrbite, dodajte moko, vse se bo izšlo!
- V veliko ponev iz litega železa nalijte 0,5 cm olja. Segrevamo jo na srednji vročini, dokler olje ne zavre. Z mokrimi rokami oblikujte 12 majhnih kroglic iz grahove mešanice velikost žogice za golf, nato pa jih nežno potopite v olje. Frite, dokler niso od spodaj, približno približno temne karamele 2 min., Nato previdno prelistajte. Fry na drugi strani nato vzemite iz ponve in na papir posušite brisačni krožnik, graha falafel servirajte toplo v jamah, dodamo jim svežo zelenjavo in žlico jogurtove omake.
