Cvetača v Curry paradižnikovi omaki

Cvetača v curry paradižnikovi omaki – podroben recept ob готовления. Photo of the dish:Ryan Dausch Čas: 55 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Za kari:

• 1/2 glave cvetače, razdeljeno na socvetje
• 1 pločevinka (450 gr.) Oprana in sušena čičerika
• 900 gr. narezane slivove paradižnike na četrtine
• 3 ušesa koruze, iz katerih odrežemo zrna (približno 2 Čl.)
• 1/3 čl. rastlinsko olje
• 1 sesekljana čebula
• 4 sesekljane strok česna
• 2 žlici. l nariban svež ingver
• 1 drobno sesekljana jalapeno paprika
• 2 žlici. l paradižnikova pasta
• 1,5 žlice. l začimbni curry
• 1,5 žlice. l začimbne mešanice garam masala
• 1 cimetovo palico
• 1/2 žlice. maščobna smetana
• 2 tsp srček

Za preliv z jogurtom in paradižnikom:

• 1 nariban paradižnik
• Sok 1 limete
• 3/4 čl. 2% jogurt
• 1/3 čl. sesekljan svež cilantro
• 2 perja drobno sesekljane zelene čebule
• Toasti ali sušeni naan ploščati kolači za postrežbo

Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, čičerika, paradižnik sliva, jalapeno paprika, koren ingverja, čebula, česen, paradižnikova pasta, curry, garam masala, cimet, koruza, tortilje naan, smetana, med, cilantro

Priprava recepta:

1. Kuhanje curryja: Segrejte rastlinsko olje ponev na srednji temperaturi. Dodamo čebulo in pražimo, dokler zlate barve približno 8 minut, rahlo mešamo. Do končane čebule dodajte česen, ingver in vročo jalapeno. Mešajte, dokler kuhamo približno 1 min., nato dodamo paradižnikovo pasto in nadaljujemo mešamo 1 min. dokler se ne raztopi. Dodajte prašek curry, začimbe garam masala in cimet ter mešamo približno minuto, dokler začimbe ne potemnijo. V nastalo zmes dodamo 2 žlici. voda cvetača in čičerika. Zavremo, pokrijemo in kuhamo približno 6 minut. dokler cvetača skoraj ne mehko.
2. V ponev dodamo nasekljane paradižnike in dušimo približno 5 minut. приodprite pokrov, dokler niso paradižniki mehki. Dodajte koruzo maščobna smetana in med. Pražite približno 7 minut, do cvetače se bo enostavno ločiti od noža, paradižnik pa ne v celoti se raztopi. Solimo in odstranimo cimetovo palico. Medtem pripravite preliv iz jogurta in paradižnika: za to zmešajte skledo pire paradižnik, limetin sok, jogurt, 1/4 žlice. cilantro in zeleno čebulo, dodamo sol. Vsak prelijte nastali preliv porcija curryja in potresemo s preostalimi zelišči. Postrezite s tortiljo naan.