Podroben recept za pripravo domačega kruha s fotografijo. prijatelji: 
Čas: 1 ura. 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 12 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. polnozrnata moka in še nekaj dela test
- Velik ščepec plitke morske soli
- 1 žlica. voda
- 1/4 čl. oljčno olje, rastlinsko olje, stopljeno maslo ali ghee
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, testo sveže ghee maslo, kosmiči morske soli
Priprava recepta:
- V večjo skledo nalijemo moko in sol. V moko vlijemo počasi voda, z mešanjem z rokami v krožnem gibanju, dokler se ne začne da nastane testo. Nato v posodo ali na delovno površino (ki jo lahko rahlo potresete z moko, da testo ne bi zlepilo) Testo gnetemo približno 10 minut. Testo naj bo mehko in elastična.Pognite kroglico iz testa v skledo in namažite površino testa z majhno količino olja, da se ne posuši. Posodo pokrijemo s oprijetim filmom ali vlažno brisačo in dajmo stati približno 30 minut
- Ko ste pripravljeni narediti chapatis, zberite vse potrebno: majhna ravna posoda s polnozrnatimi mokami, majhna posoda z olivnim oljem ali stopljenim maslom maslo (vanj položite majhno žlico) in krožnik ali posodo, prekrita s papirnato brisačo, za pripravljene torte.
- Na zmerni do visoki vročini segrejte žar ali oz ponev iz litega železa V tem času rahlo cveti površine tvorijo dolg hlod iz testa. Vrežite ga 12 enakih delov: najprej na pol, nato spet na pol, nato vsako četrtino narežemo na 3 enake kose. Testo znova vstavite posodo in pokrijemo z vlažno brisačo, da se ne posuši.
- Če želite valjati chapati: Med testo razvaljajte kos testa dlani, da naredite kroglico, nato pa jo pritisnite z dlanjo. Nastalo testo potopite v skledo z moko, nato pa razvaljajte ga v krogu s premerom 10 cm.Položite približno 1/4 tsp. olje noter sredino kroga in ga s hrbtno stranjo razmažite skoraj do robov kroga žlice. Krog prepognite na pol, nato spet na pol, da naredite trikotnik. Robove stisnite in ponovno potopite v moko, če je testo palice Začnite z valjanjem tako, da trikotnik obrnete za četrtino po vsakem valjanju, dokler ne doseže širine 15 cm in enaka debelina. Z malo prakse lahko valjajte chapatis in jih zasukajte brez dviganja. To počnem s pritiskanjem nekoliko z desno roko in na ta način napredovam chapati.
- Ponev preverite tako, da nanjo posujete malo moke: če jo takoj postane rjava, potem lahko začnete cvrtje. Metanje ravno torto iz roke v roko, stresemo odvečno moko, nato pa damo chapati v ponvi. Morala bi začeti temniti skoraj takoj. Kdaj začnejo se tvoriti majhni mehurčki, izlivati na površino peče malo masla, nato pa ga obrnite. Začeti mora napihniti. Nalijte malo olja tako na tej strani kot tudi takrat nabrekni malo več, flip. Z lopatico pritisnite robove chapatija. ali (če ste dovolj drzni!) s suho krpo. Zahvaljujoč temu robu zlepimo skupaj in torta bo nabrekla. Če so na površini luknje, pritiskajte jih tudi tako, da ne uhaja zrak. Zaradi dejstva, da zrak ostane znotraj celotnega chapatija, postane luskav in enostavno. Ne skrbite, če prvih nekaj kosov ne nabrekne – potrebna je praksa! Še vedno ima odličen okus. torto v pripravljeni posodi. Ponovite s s preostalim testo in serviramo chapati vroče.
