Burger s peso in aioli omako (francoska česnova omaka) – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 55 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Burger
- 1 žlica. surova olupljena in grobo sesekljana pesa (1 velik)
- 4 žlice. l grozdno olje
- 1 srednja čebula, sesekljamo
- 2 žlici. kuhan rjavi riž, ohlajen (lahko naredite v mikrovalovni pečici)
- 1 žlica. orehi
- 1/2 žlice. rumene rozine
- 1/2 žličke granuliran česen
- 2 veliki jajci
- Listi solate iz bibb, za serviranje
Aioli z citrusi in kaparji
- 1/2 žlice. majoneza
- 2 žlici. l kapre
- 1 žlica. l medeno gorčico
- 1 tsp pomarančna lupina plus 2 žlici. l oranžna sok
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, grozdno olje, riž rjava, bostonska solata, orehi, rozine, kapre
Priprava recepta:
- Ponev segrejemo na srednjem ognju in dodamo 2 žlici. l olja. Dodamo čebulo, začinimo s soljo in poprom ter pražimo do rahlega zlate barve, približno 10 minut Odložite za dajanje ohladi.
- Naložite rjavi riž, peso, orehe, rumene rozine, granuliran česen in ohlajena čebula v obdelovalcu hrane in mešajte približno 10-krat, dokler mešanica ni videti kot goveja polnjenje. Damo v skledo in dodamo jajca, 1 tsp. sol in malo poper. Ročno mešajte do gladkega, nato oblikujte 4 kotleti.
- Ponev segrejte na srednji vročini in dodajte preostali 2 žlici. l olja. Obe strani paštete začinite s soljo in poprom. Čisto lepo Paštete damo v ponev in na vsaki strani prepražimo, dokler hrustljava in rjava, približno 10 min. naprej strani.
- Palačinke dajte na 2-3 liste solate, položene na žemljico. Nalijte malo aiolija in postrezite vegetarijanski sendviči.Aioli omaka: V skledi premešamo majoneza, kapre, medeno gorčico in pomarančno lupinico s sokom. Na začinimo s soljo in poprom.
