Globoko ocvrte predjedi vedno pritegnejo ustno vodo videz, aromo in hrustljavo skorjo, ki se ji je težko upreti tudi tisti, ki jedo zdravo prehrano. Toda v dneh, ko si lahko sami privoščite ali si želite nekaj nenavadnega enostavne sestavine, bučna buča. Sesekljajte muškatni orešček orešček v tankih rezinah, zvite v dvojnem kruhu iz pšenično moko, jogurt, koruzno moko in žajbelj ter ocvrti rastlinsko olje. Preden postrežemo, potresemo z začinjeno omako vroča omaka in med. Rezine buč so zelo hrustljave необычным сладко-пряным вкусом. 
Time: 30min Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 16 – 20 rezin debeline 0,3 cm Olupljena bučkina muškatna oreščka (1 srednja buča; rešetka na grater-mandolini)
- 1,5 žlice. pšenična moka
- 1 žlica. koruzna moka
- 2 žlici. l drobno nasekljan svež žajbelj
- 1 žlica. jogurt ali kefir
- Rastlinsko olje, za globoke maščobe
- 1/4 čl. srček
- 2 – 3 tsp. vroča omaka
Recepti s podobnimi sestavinami: muškatni orešček muškatni orešček, jogurt, začinjena omaka, žajbelj, med
Priprava recepta:
- Na krožniku zmešajte 0,5 žlice. l pšenična moka in 0,5 tsp. sol. V veliki skledi stepite preostalih 1 žlici. l pšenica moka, koruzna moka, žajbelj in 2 tsp. sol. Vlijemo jogurt srednje velika posoda.
- Bučne rezine razvaljamo v moki, nato namočimo v jogurt zvite v koruzno mešanico tako, da odvečno vrnete nazaj v skledo. Položite na žičnati nosilec, nameščen na pekaču.
- V veliki ponvi z debelim dnom, blato v kotlu, segrejte 5 cm. rastlinsko olje do temperature 175 ° C na termometru za globoko cvrtje.
- V majhni skledi združite med in vročo omako.
- Nato bučo skuhajte v serijah, enkrat obrnite, dokler ni rožnato skorje, približno 4 minute (po potrebi prilagodite ogenj vzdrževanje želene temperature olja). Prenesite gotove rezine režo z žlico nazaj na žar, da odteče odvečna maščoba. Sol.
- Rezine postrezite vroče ali pri sobni temperaturi, potresene začinjen med.
