brstični ohrovt s pečenim sirom
Zelene vrtnice Bruslja se imenujejo lepe glave zelja oz. ljubil po okusu in naklonjenosti. Gurmanska jed je Brstični ohrovt pečen s sirom! Recept iz najbolj estetska zelenjava na svetu je presenetljivo preprosto kuhanje. V družba z “lepotico” samo sir in oreščki!
Brstični ohrovt pečen s sirom
Za kuhanje pečenih brstičnih ohrovtov s sir, ki ga potrebujemo:
- Sveže ali zamrznjene “glave zelja” – 400g.
- Balzamični kis – 100ml (lahko ga razredčimo z voda).
- Nariban sir – približno 100g.
- Rastlinsko olje – 50ml.
- Pinovi oreščki – 50g.
Kuhajte pečene brstične ohrovte s sirom možno je tako:
Odvisno od velikosti glave jih razrežite na 2,3,4 deli. Zamrznjeno zelje najprej odmrznite in damo v sito, na steklo odvečno vlago.
Balzamični kis zmešajte z rastlinskim oljem (bolje olivno) in rezine kumaric iz “estetske zelenjave” na pol ure.
Pečico segrejte na 180 ° in zelenjavo položite na pekač. Samo 10 minut je dovolj, da brstični ohrovt pobere in pečen. Temperaturno občutljiva marinada zelenjavo spremeni v neverjetno okusna, sočna jed.
Pinjole za brstični ohrovt zdravico.
Tople lepe glave zelja razporedite po ravnem krožniku, posujte sir in pinjole. Nekateri kot so “lačni” topljeni sir. Če želite to narediti, lahko posodo postavite na več minut v vročo pečico.
Za videz čudežnega zelja se moramo zahvaliti Belgijcu rejci. Na videz “rojen” v začetku 19. stoletja, lep in zdrava zelenjava, trdno uveljavljena v vseh menijih. Nutricionisti hvalite brstični ohrovt za dobro, gurmani za tanke slasten okus.
Okusne ideje
Naše podnebje ni ravno primerno za pridelavo zelenjave z estete, vendar če lahko na vrtu gojite ta čudež, lahko presegate letino delno zamrznemo, kot vitaminski domači pripravki. Samo pred zamrzovanjem kuhajte zelenjavo vsaj 5 minut!
