Brancin na žaru v foliji z začinjenim korenčkom in čičeriko – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Čas: 35 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji črtastega brancina (približno 240 gr. Vsak)
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo pri sobni temperaturi
- 4 tsp začinjena testenina harissa
- 1 tsp fino nariban ingver
- 1 strok česna, drobno nariban
- 2 tsp limonin sok
- 300 gr nariban korenček
- 1 žlica. čičerika v pločevinkah, posušena in oprana
- 1/4 čl. svež cilantro, plus več za okras
- 1 žlica. pomarančni sok (približno 3 pomaranče)
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči snapper, harissa omaka, čičerika, korenje
Priprava recepta:
- Žar segrejemo na zmerni vročini. Čez malo v skledi zmešamo maslo, harisso, ingver, česen, limono sok in ščepec soli Odtrgajte 4 velike liste trde folije. Po listih razporedite korenje, čičeriko in cilantro; sezono s soljo in poper. Ribje filete položite na korenje. Ribo solite in nato dajte z mešanico harisse. Povežite oba nasprotna konca folijo skupaj in dvakrat ovijte, da se zapre. Zložite enega od preostali konci, pri čemer je ena stran odprta. Nežno prelijte 1/4 čl. pomarančni sok v vsaki vrečki. Zložite in zatesnite zadnja stran, ki pušča luknjo za izhod pare.
- Vrečke dajte na žar in pražite, dokler ribe ne postanejo bele, približno 15 minut Vrečke rahlo odprite in jih posujte z velikimi količino cilantro. Ribe na žaru lahko postrežete tropska salsa.
