Biskvit z nektarinami, kardamomom in kokosom smetana

Korak za korakom recept za pripravo piškotov z nektarinami, kardamomom in kokosova smetana.

Avtorica recepta – Tiffany Thyssen – ameriška igralka, ki je postala znana po svoji vlogi v Beverly Hillsu, 90210

Delite s prijatelji: Čas: 2 uri. 30 minut Težavnost: srednja Obrok: 6 – 8 V ​​receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Testo

• 1 žlica. nehidrirana margarina
• 1/4 čl. stopljeno kokosovo olje
• 1 žlica. sladkorja
• 1/8 tsp sol
• 1 veliko jajce
• 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
• 2,5 žlice. premium moka, po potrebi plus več

Polnjenje

• 2 žlici. l plus 1 tsp tapiokina moka
• 2 žlici. l granulirani sladkor
• 1/2 žličke mleti kardamom
• 1/8 tsp sol
• 700 gr. zrele nektarine, narezane
• 1 žlica. l limonin sok
• 1 žlica. l breskovo žganje
• 1/2 žličke vanilijeva semena

Pokrivanje

• 1 jajce, rahlo pretepeno
• 1 žlica. l mleko
• 2 žlici. l turbinado sladkor (trsni surovi sladkor)

Kokosova smetana

• 1 pločevinka ohlajene kokosove smetane
• 1 žlica. l sladkor v prahu
• 1/2 žličke ekstrakt mandljev
• 1/4 čl. nasekljani mandlji, opečeni, za okras

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, nektarine, jajca, mleko, rjavi sladkor, vaniljev ekstrakt, mandelj izvleček, vanilijev strok, limonin sok, žganje, sladkor iz ledu, kardamomski mandlji

Priprava recepta:

1. Pripravite testo: v mešalniku s šobo v obliki lopatice na srednji hitrosti stepite margarino, kokosovo olje, sladkor in sol dokler ne mine zračna konsistenca 5 minut Dodaj jajca in vanilija in mešamo, dokler se ne združita. Dodamo moko in mešamo počasi, dokler ne testo se ne nabira v kroglico, približno 2 minuti. Testo razdelite na dva enake dele in zaviti v oprijeten film. Hladite za as vsaj 30 minut
2. Pripravite nadev: V veliki skledi zmešajte moko iz tapioka, sladkor, kardamom in sol. Dodajte nektarine, limonin sok, žganje in vanilijeva pasta. Nežno premešajte, da se poveže sestavine.
3. Naredite pito za biskvit: centrirajte žično stojalo Pečice predgreto pečico na 200 ° C. Izvlecite eno del testa iz hladilnika in ga pustite, da se malo razmrzne 10-15 minut zmehčano testo razvaljajte med dvema listoma pergamentni papir v velikem krogu s premerom 35 cm V pergamentu Testo prestavimo na velik pekač. Čisto lepo odstranite zgornji list pergamenta, na sredino testa postavite nadev in razdelite ga, tako da pustite majhne robove. Robove nežno dvignite pergament in testo zavijte, robove privijte kot robčke odeje. Sredino pustite napolnjeno. Odtrgajte presežek pergament.Zmešajte jajce in mleko ter namastite testo. Potresemo pito sladkorja.
4. Biskvit pečemo z obračanjem ponve

   Čas kuhanja

   dokler testo ne postane zlato rjave barve, 40 do 50 min. Kul.

5. Naredite stepeno kokosovo smetano: Odprite pločevinko kokosova smetana in žlica v debeli skledi v srednji skledi; dopust tekočina za druge recepte. Dodamo sladkor v prahu in ekstrakt mandljev v kokosovi kremi in stepite s pomočjo električnega mešalnika pri srednji hitrosti, do zračne konsistence 2 do 3 min. Preden postrežete, biskvit nektarine okrasite z žlico olupka smetano in potresemo s praženimi mandljevimi cvetnimi listi.