Mnogi so že slišali o čudovitih in uporabnih lastnostih ajde in tukaj je skoraj nekaj okusnih receptov za kuhanje.
Ajdova ponva z mesom
Za kuhanje ajdove kaše nas bo potreboval:
- kozarec ajde
- 0,5 kg katerega koli mesa (svinjina, govedina ali piščanec)
- velika čebula
- 150 fr majoneze
- 100 gr kisle smetane
- 2 stroka česna
- 100 gr trdega sira
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- sol in črni mleti poper po okusu
Naredite ajdovo enolončnico z mesom naj takole:
Skuhajte kozarec ajde. Meso je treba tudi kuhati. Na v ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo in dodamo nasekljano koščki kuhanega mesa, pražite ob stalnem mešanju 3-5 minut, nato pa dodajte kislo smetano in mlet poper.
Kuhano ajdo preložite skozi mlinček za meso z dodatkom česen.
V mleto meso dodamo nariban sir, pecilni prašek in dobljeno ajdo. majoneza.
Pekač namažite z maslom in položite polovico mleto ajdo, dobro seže do dna. Nato položite ocvrto meso s čebulo, povrh pa spet plast ajde.
Vrh ponve premažemo s kislo smetano in potresemo z malo naribanega sir. Pošljemo v predhodno segreto pečico 30-35 minut. Prej potresemo z zelišči na mizi.
Dober apetit.
