Rdeča žametna torta – podroben recept za kuhanje prijatelji: Fotografija hrane: Levy Brown Čas: 1 ura. 50 minut Zahtevnost: enostavno Obrok: 8 – 10 V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Rdeča žametna torta

• 12 žlic. l (180 gr.) Maslo, sobna temperatura in več za mazanje plesni
• 3 žlice. presejena moka
• 3 žlice. l kakav v prahu
• 1 tsp pitna soda
• 1/2 žličke sol
• 1 3/4 čl. granuliran sladkor
• 1/3 čl. rastlinsko olje
• 3 velika jajca, sobne temperature
• 1 žlica. l rdeče barvanje hrane
• 2 tsp jabolčni kis
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 žlica. kefir

Skuta krema

• 900 gr. kremni sir (mascarpone ali filadelfija), soba temperatura
• 240 gr. maslo, sobna temperatura
• 900 gr. slaščičarski sladkor
• 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
• 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
• 1/8 tsp sol

Recepti s podobnimi sestavinami: kefir, kremni sir, jajca, limona sok, vaniljev ekstrakt, filadelfijski sir, mascarpone sir, smetana, biskvit, vrhunska moka, kakav, jabolčni kis

Priprava recepta:

1. Pripravite testo iz rdeče žametne gobice za torte: predhodno segrejte pečico na 180 ° C. Dve masti namastite (23 cm.) okrogel pekač in na dno položite pergamentni papir, nato spet namažite. V posodi zmešamo moko, kakav v prahu, pijemo soda in sol.
2. S pomočjo mešalnika na visoki hitrosti stepite sladkor, maslo in rastlinsko olje, dokler se ne tvori zračna masa, približno 4 minute Nadaljujte z mešanjem, postopoma uvedite eno jajce, nato zmešamo z barvilom za hrano, kisom in ekstrakt vanilije .Zmanjšajte hitrost na nizko in trajno premagajte, dodajte moko v mešanico na delih, na izmenično s kefirjem, mešamo do gladkega.
3. Kuhamo torto plasti rdeče žametne torte: prelijemo v pripravljenih oblikah testo pečemo in pečemo do kuhanja, 35 – 40 min (Preverite pripravljenost piškota z lesenim zobotrebcem, prebodite v sredini, naj bo suh). Vzemite iz pečice in ohladimo 10 minut nato vzemite iz kalupov. Uporaba dolg nož z nazobčanim rezilom nežno odrežite vsak biskvit žaganje gibov vodoravno v dve plasti.
4. Pripravite kremo za torto rdeči žamet: premažite s z mešalnikom na hitrem kremnem siru in maslu, dokler tvorba zračne mase Dodajte slaščice sladkor, sok limona, vaniljev ekstrakt, sol in premagajte do gladkega stanje. Še en kremni recept.
5. Skuhajte rdečo žametno torto: dajte na posodo 1 plast biskvita, namazan 1 1/4 čl. smetana. Ponovite s preostalim plasti, zadnjo plast zaključimo z biskvitom. Plašč na vse strani tanka plast kreme. Torto iz rdečega žameta damo v zamrzovalnik komore 15 minut, nato pa pokrijemo s preostalo kremo.