Zaprta pita s piščancem, gobami in slanino – podroben recept kuhanje. 
Time: 30 мин.Težavnost: enostavno serviranje: 2 izmerjena posoda se uporabljata v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 225 gr. narezan 2,5 cm, file piščančjega stegna
- 3 trakove, razrezane z nožem ali škarjami 2,5 cm. Rezine progasto slanino
- 2 žlici. narezane 0,5 cm, poljske šampinjone
- 1 žlica. l Marsala okrepljeno namizno rdeče vino
- 1 tsp česnovo maslo
- 2,5 žlice. l pšenična moka
- 1/2 žličke posušen timijan
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
- 1 in 1/4 čl. vroča piščančja zaloga
- 1 list (370 gr.) Valjano masleno lisnato pecivo (23×40) glej)
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato pecivo, piščančja stegna, slanina, šampinjoni, gobe, timijan, vrhunska moka, česen
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Na olju prepražite trakce slanine, dokler ne začnejo rjaveti, nato dodamo nasekljane gobe in jih kuhamo v ponvi s slanino do mehkega.
- Trakce piščanca povaljajte v moki in timijanu (lahko jih povaljate damo jih v vrečko za zamrzovanje), nato pa stopimo v ponvi maslo, položimo popečen piščanec in potresemo moka, ki ostane v vrečki. Premešamo s slanino in gobami ter kuhajte, dokler se piščanec ne začne ocvrti.Zalite v vročo juho in vino, premešamo, da nastane omaka, in pustimo, da zavre približno 5 minut
- Na vsakem pekaču naredite okvir iz testa. Za to Trak testa zavijem približno 1,5 cm okoli roba obrazca. Robove navlažite tako, da se lepijo. Testo izrežemo okroglo “pokrovček” za vsako pito, večji po velikosti kot vrh kalupa, nato nadev postavite v dva obrazca.
- Ponovno navlažite robove kalupov in pokrijte površino vsake pite testo, robove stisnite s prsti ali zdrobite z zobmi pite pečemo pite približno 20 minut, pri tem pa jih obračamo приготовления. Ko so pite pripravljene, se morajo močno vstani.
