V tej lahki sveži sadni sladici Tyler Florence združuje narezane breskve s celimi borovnicami. Postrezite s kroglico прохладного ванильного мороженого. 
Time: 1 hour. 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 porcija ohlajena 30 min. testo za torto, glej recept spodaj
- Moka, za delo s testo
- 900 gr. olupljen in rezan breskve
- 0,5 l borovnice
- 1/4 čl. sladkorja
- Sok 1/2 limone
- 1,5 žlice. l koruzni škrob
- 2 žlici. l narezano maslo
- 1 jajce stepeno z malo vode
- Vaniljev sladoled
Osnovno testo za pito:
- 3 žlice. l sladkorja
- 1/4 tsp sol
- Fino naribana lupina 1 limone
- 2 žlici. vrhunska pšenična moka, plus še malo dela s testom
- 3/4 čl. (170 gr.) Ohlajeno na majhne koščke nesoljeno maslo
- 1 rumenjak
- 2 žlici. l ledena voda in še nekaj po potrebi
Recepti s podobnimi sestavinami: testo iz pečice, jajca, moka premium, škrob, limonina lupina, limonin sok, breskve, borovnice, vaniljev sladoled
Priprava recepta:
- Testo za kratko peko za основы:В большой миске смешайтеmoko, sladkor, sol in limonino lupinico. Dodamo maslo in zmešajte z nožem za rezanje testa ali z rokami do velikega drobtine. Dodamo rumenjak in ledeno vodo in zmešamo ročno. (Ali pa vse to v živilskem procesorju: mešajte v načinu “pulzirajte” suhe sestavine, nato dodajte maslo, nato jajce.) Preverite doslednost testa tako, da stisnete majhno količino med prsti. Morala bi biti dovolj mokra, da ne zdrobiti, vendar ne sme biti lepljiv. Če še vedno zdrobi, dodajte malo ledene vode, 1 tsp. Ko dobite pravega doslednost testa, iz njega oblikujte disk in ga zavite v hrano film. Damo v hladilnik in hladimo 30 minut. najmanj: Izhod: za 1 zaprto pito ali krostate. na pol in odložite eno polovico za okras. Pokrij jo brisačo ali oprijem film, da se testo ne izsuši. Na rahlo prašno površino razvaljamo v drugo polovico testa krog s premerom 25 cm Prosto razvaljajte testo na valjarju in prestavite v ponev za torte s premerom 23 cm dno in stranice obrazca. Robove odrežite na višini 1,5 cm.
- Pečico segrejte na 205 ° C. Na spodnjo tretjino namestite žar Pečice. Vmešajte sadje s sladkorjem, limono in koruzo. škrob. Sadje postavite na podlago za pito in položite na vrh koščki olja. Preostalo testo razvaljamo v krog s premerom 23-25 glej in lezi na sadje. Obrezite in kodraste zavijte robove. Na na površini torte izrežite 2-3 luknje (5 cm), da lahko pari uhajata in namažite torto z jajčno glazuro. Postavite ponev za torto pekač in pečemo 50-60 minut. do zlato rjave barve skorjo, dokler nadev ne zavre (to se bo videlo skozi luknje). Če se robovi prehitro rjavijo, jih pokrijte. aluminijasta folija. Pred serviranjem ohladite na žični stojalu. Postrezite s vaniljev sladoled.
