Hrustljava bučna pita iz bučk – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Pita
- 55 gr. maslo pri sobni temperaturi in po želji za formo
- 450 gr bučni pire
- 1 žlica. maščobna smetana
- 4 velika jajca
- 0,5 žlice. granulirani sladkor
- 0,5 žlice. rjavi sladkor
- 1 žlica. l burbon, poljubno
- 0,5 tsp mleti ingver
- 0,25 tsp mleti muškatni orešček
- 0,5 tsp mlet cimet
- 1/8 tsp sol
- 1,5 žlice. grobo sesekljani pekani
- 0,25 Št. vrhunska pšenična moka
- Spodaj objavljen recept za stepene smetane Bourbon
- Sladoled, neobvezno
Burbonova krema
- 1 žlica. maščobna smetana
- 1 žlica. l sladkor v prahu
- 1 žlica. l burbon
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, buča pire krompir, jajca, smetana, rjavi sladkor, mleti ingver, muškatni orešček oreh, cimet, pekani, burbon, biskvitno testo, štrudelj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 170 ° C. Centrirajte žar pečico. Olje 20 x 20 cm in odložite strani.
- V veliki skledi zmešamo bučo, smetano, jajca, sladkor, 0,25 žlice. rjavi sladkor, burbon, če se uporablja, ingver, muškatni orešček oreh, 0,25 tsp cimet, 0,25 tsp sol. Bič do vseh sestavine se ne mešajo enakomerno in vlijemo v pripravljeno obrazec.
- Shtreisel: Maslo narežite na majhne koščke in damo v srednje veliko skledo. Vmešajte oreščke, moko in 0,25 žlice. rjavi sladkor, 0,25 tsp cimeta in 0,125 tsp sol. Moti se dokler se masa ne začne združevati, vendar še vedno zdrobi. Drobtine položite na vrh bučne mešanice in pecite do robov nabreknejo, nadev pa se bo strgal v središču, približno 45-60 minut. Postavite na žičnato stojalo in ohladite na sobno temperaturo. Postrezite burbonsko hrustljavo pito iz šipka in / ali sladoled.Recept za torto z bučami in oreščki burbonska smetana: kremo damo v srednje veliko skledo. Z ročnim mešalnikom stepemo v gosto in penasto maso. Dodajte sladkor in burbon, premagajte na srednje vrhove.
