Zaprta borovničeva pita

Za preprosto, a zasluženo testo za recept za torto (“Velika peščena osnova za torto”) Revija Food Network iz ohlajene smetane olje in kapljica kisa, položite veliko sočnega sadja prelivi Time: 3 час. 15 minut Zahtevnost: Enostavna količina: 1 pita

Recept:

Borovnikovo polnjenje

Kuhajte 3 žlice. borovnice z 1/2 žlice. javorjev sirup do mešanice na pol spoštovano, približno 20 min Vlijemo v skledo, dodamo 4 Čl. borovnice, 1/2 žlice. javorjev sirup, 3 žlice. l topno tapioka, 1 žlica. l limonin sok, 1/4 tsp muškatni orešček in 1/4 tsp sol. Popolnoma ohladimo, nato pa prelijemo na podlago za torto. Položite 4 žlice. l (60 gr.) Maslo v majhnih koščkih.

“Velika osnova peščene torte”

V živilskem procesorju v pulznem načinu pihajte 3,5 žlice. moka, 1/4 žlice. sladkorja in 1 tsp. sol. Dodajte 110 gr. na kocke maslo in stepite, dokler se sestavine ne zmešajo. Dodaj 225 več gr. narezano ohlajeno maslo, trikrat zaženite procesor v impulznem načinu ali do mešanice se bo spremenil v otroško drobtino. Dodamo žlico jabolka kis. Postopoma vlijemo 1/3 žlice. ledena voda z zagonom kombajna približno 4-krat, dokler se sestavine ne zmešajo. Daj na čistino površino in oblikujte v eno grudo, pri čemer poskušate ne gneteti (vi videti koščke masla). Zaviti v oprijem film in oblikujejo disk debeline 2,5 cm. Ne hladite manj kot 1 uro pred uporabo.

Kako narediti pito

Ohlajeno testo razdelite na polovico. Na rahlo posuti moki površino zvijte 1 kos v krog s premerom 30 cm in debelino 0,3 cm (postavite še en kos v hladilnik). Testo zavijte okoli valja, nato pa ležite, razviti v steklenem kalupu za pita s premerom 23 cm, tako da testo štrli čez robove. Dajte nadev, razvaljajte še en kos testa in položite na vrh начинки. Robove zarežemo in odvečno testo narežemo, tako da ostane štrleče 2,5 cm Zavijte štrleče testo, da nastane tesen šiv. Pekač, obložen s folijo, položite na žičnato stojalo. spodnja tretjina pečice. Pečico segrejte na 230 ° C. Zaviti naoljen širok konec folije okoli roba torte, tako da ni zgorelo. Na površini torte naredite nekaj rez. Hladimo 30 minut, znižamo temperaturo pečice na 205 ° C. Torto pečemo 30 minut. Odstranite folijo, namastite površino pretlačite s smetano in jo posujte s sladkorjem. Pečemo do zlato rjave barve, približno 30 min, pred rezanjem kul. Recepti s podobnimi sestavinami: testo iz pečice, borovnice, smetana, vrhunska moka, jabolčni kis, škrob, javorjev sirup, limonin sok, muškatni orešček, tapioka