Melissa De Arabian plast po plasteh širi dišeče sestavine: neverjetno nadev iz govejega in slanine, dušen v mešanici piva in juha, karamelizirana čebula, na vrhu pa pire krompir s česen in topljeni cheddar sir. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Pire krompir s česnom:
- 4 olupljene in nasekljane velike gomolje na četrtine krompirjeve sorte russet
- 1/4 – 1/2 žlice. goveja juha
- 10 celih olupljenih strokov česna
- 1/2 žlice. kisla smetana
- 4 žlice. l zmehčano maslo
- 1/2 žličke sol
- 1/2 žličke mleti črni poper
- Kuharski sprej
Polnjenje:
- 450 gr mleto govedino
- 4 narezane rezine slanine
- 1/2 žlice. goveja juha
- 1 steklenica (350 ml.) Svetlega ali temnega piva
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 2 srednje velika sesekljana čebula
- 1/2 žličke sol, plus 1/2 žličke.
- 1 tsp sladkorja
- 2-3 (približno 1 žlica) grobo nasekljano srednje korenje velikost
- 3/4 čl. zamrznjen zeleni grah (odmrznjen)
- 2 mleta stroka česna
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 1 žlica. l moko
- 1 tsp drobno nasekljani listi svežega rožmarina
- 1/2 žličke mleti črni poper
- 1/2 žlice. nariban švicarski sir ali cheddar sir
- 2 žlici. l nasekljani sveži listi peteršilja
Recepti s podobnimi sestavinami: mlete govedina, slanina, krompir, svetlo pivo, temno pivo, cheddar sir, švicarski sir, paradižnik testenine, čebula, česen, korenje, grah, rožmarin, peteršilj, kisla smetana
Priprava recepta:
- Pripravite krompirjevo plast: V velikem loncu damo krompir, dodamo česen in pokrijemo s hladno vodo. Na srednjem ognju zavremo in kuhamo brez pokrova, dokler krompir ni mehak (preverite z vilicami) približno 15-20 minut. Odcedite vodo. Česen krompir prestavite v veliko skledo. Dodamo kislo smetano, 1/4 žlice. goveja juha, maslo, sol in poper ter z ročnim mešalnikom približno 1-2 premažite z nizko hitrostjo min do lahke in zračne mase. Če se je mešanica izkazala preveč suhega, dodamo preostalih 1/4 žlice. juha. Ne gnetejte predolgo. Pogrejte pečico, predgreto na 180 ° C. Okrogli pekač s premerom 25 cm, potresemo s kulinaričnim razpršilo.
- Pripravite nadev: Na visoki vročini segrejte na srednji vročini. v ponev. Vanj dajte slanino in prepražite, občasno mešajte, dokler ne porjavi in je skoraj hrustljava, približno 7-8 min S slanino položite slanino na krožnik, v ponvi, kjer je bila ocvrta slanino, dodajte olje in pristavite na srednjem ognju. Položite lok in 1/2 žličke sol in prepražimo, občasno mešamo do čebule Postane mehka in ne začne rjaveti, približno 10 minut. Potresemo sladkorja in kuhamo, občasno mešamo, dokler se ne začne čebula karamelizira, približno 3 minute Postavite mlete govedine in prepražimo, občasno mešamo na zmerni vročini, dokler meso se ne začne rjaveti, približno 7 minut. Dodajte korenje, grah, česen in kuhamo, mešamo, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut Dodamo paradižnikovo pasto in moko ter kuhamo, mešamo, da sestavine smo dobro premešali, približno 2 minuti Nalijte pivo, prinesite do vretja in kuhamo 3 minute. Kuhajte z mešanjem vsebine. ponve z leseno žlico in strganje oprimejo dna opečene rezine, približno 2 minuti. Dodajte ocvrto slanino, juha, rožmarin, 1/2 žličke sol, poper in mešanico prinesite k vreli. Zmanjšajte vročino in dušite, ne da bi pokrivali omako se ne zgosti, približno 15 minut
- Mesno zmes damo v pripravljen pekač. Na na plast pire postavite govedino in jo zgladite. Pečemo približno 35 minut, dokler ni nadev vroč, vrh plast ne porjavi, omaka pa ne vre na robovih. Vzemi ven jed iz pečice in potresemo s sirom. Znova vstavite posodo pečemo še 10 minut. Preden postrežemo, vzamemo iz pečice in pustimo stati 10 minut Potresemo s peteršiljem in postrežemo.
