Skrivnost priprave te poživljajoče sladice je v piškotu zavrtel na papirju za sladkorni papir, ki bo enostavno pomagal to dišečo rolado zavrite s cimetom in lahkim ingverjevim nadevom v cevi. Delite s prijatelji: 
Čas: 55 minut Zahtevnost: srednja Obrok: 8-12 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Biskvit:
- Rastlinsko olje
- 1,5 žlice. moka za peko, plus še malo za prah pekač
- 0,5 tsp pecilna soda
- 0,5 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp cimet
- 0,5 tsp zmleti klinčki
- 0,5 tsp fino mlete soli
- 1/4 tsp mleti ingver
- 1/4 tsp mleti kardamom
- 70 gr. sladki pire krompir
- 1/3 čl. pinjenec
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 8 žlic. l (110 gr.) Mehčana nesoljena kremasta olja
- 1 žlica. sladkorja
- 3 velika jajca pri sobni temperaturi
- Sladkor v prahu
Polnjenje:
- 1,5 žlice. stepena smetana
- 1 žlica. l sladkor v prahu
- 1/3 čl. tanko narezan kandirani ingver
- 1/4 čl. karamelna omaka ali kuhano kondenzirano mleko, rahlo razredčen s pomarančnim sokom ali mlekom
- Prah iz mletega cimeta, neobvezno
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, cimet, klinčki, mleti ingver, kardamom, sladki krompir (sladek krompir), jogurt, vaniljev ekstrakt, jajca, sladkor iz ledu, smetana, ingverjeva korenina, karamela
Priprava recepta:
- Na sredino pečice postavite rešetko in jo segrejte na 180 ° C. Pekač (35 x 45 cm) rahlo namastite z visokimi stenami pokrijemo ga z voščenim papirjem ali pergamentom. (Papir mora rahlo obesite s pekača, približno 5 cm, tako se bo lažje zasukati roll.) Papir namažite z olivno ali maslo, potresemo malo moke.
- Naredite biskvit: V srednji skledi zmešajte skupaj 1,5 Čl. moka, soda, pecilni prašek, cimet, klinčki, sol, ingver in kardamom. V drugo skledo položimo pire krompir, pinjenec in vanilije in mešamo do gladkega.
- V skledi mešalnika na visoki hitrosti stepite maslo in sladkorja do rahlega in zračnega, približno 4 min. Zmanjšaj hitrost na minimum; dodajte eno jajce po vsakem Mešanico dobro pretlačite. Zmes moke razdelite na tri delov, dodajte enega na drugega in med njimi vlijte tekočino mešanico. (Po potrebi zmešajte nastalo zmes lopatico.)
- Testo enakomerno razporedimo po pripravljenem pekaču. Pečemo, dokler gobica torta ne postane rahlo vzmetna kliki.
- Robove pekača z nožem premažite, nato biskvit prestavite na bombažna brisača za posodo (100% bombaž je najbolj primeren, ne dajanje piškotne palčke) rahlo potresemo s sladkorjem v prahu. Brisačo rahlo potegnite proti sebi, nato pa del nje položite na vrh. biskvit. Nežno ga zvijemo v debel zvitek s brisača, ki se začne na ozkem koncu.
- Medtem za nadev premagajte sladkor iz ledu in smetana do mehke mase. V mešanico vnesite kandirane Ingver
- Rolo nežno zavijte in odstranite brisačo. Potresemo karamelna gobica torta. Ingverjevo kremo razporedite po celotni površini. S kratkim koncem pergamenta biskvit zvijemo v debel valj. Postavite zvitek na dolg krožnik. Če želite, lahko posujte cimetove zvitke in sladkor iz ledu s šablono Tema za noč čarovnic. Postrezite takoj ali predhodno malo kul.
