Skrivnost čudovite čokoladne sladice (čokoladna iris) iz Rachel Ray – v hitrosti svoje priprave. Meša čokolado in kremna karamela s kondenziranim mlekom, nato pa mešanico širi, пока она еще теплая, в форме венка. 
Time: 1 0 мин.Zahtevnost: enostavno obroki: 32 (skupno 900 g), ki se uporabljajo v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 paket (340 gr.) Semisweet čokoladna zrnca
- 250 gr (3/4 pakiranja, ki tehta 340 g) zrnca mlečne šarenice
- 400 gr. kondenzirano mleko s sladkorjem
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 225 gr. orehove polovice
- 1/2 žlice. (nekaj peščic) posušenega ribeza
- Rahlo naoljena ponev zmehčana maslena torta 20 cm v premeru
- Zelene in rdeče kandirane češnje za okras (po želja)
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, oreški orehi, sušen ribez, sušene češnje, kondenzirano mleko, ekstrakt vanilije, iris
Priprava recepta:
- Na štedilnik postavite težko ponvico in počasi segrevajte ogenj. Dodajte zrnca in mleko in mešajte do čokolade stopi, da nastane homogena masa. Prazen pločevinko prihranite kondenzirano mleko. Dodamo vaniljev ekstrakt in odstranimo pomešajte z ognjem. Dodamo oreške in ribez in takoj premešamo.
- Prazno kondenzirano mleko ovijemo s oprijemnim filmom in centriramo v namaščen kalup. Vstavite “testo” oblika okoli kozarca. Pazite, da stoji strogo na sredini.
- Zmes se strdi skoraj v trenutku. Lahko dodate nakit šele v prvih dveh minutah po tem, ko ste testo vlili ponev, zato delajte hitro. Uporaba sesekljane zelene in rdeča češnja okrasi venec “holly”. Ko postrežete, lahko okrasite s končnim lokom. Pokrijte sladico in hranite v hladilniku. Preden postrežemo, narežemo na zelo tanke rezine. Hitro in slastno.
