Kulich je okusen del velikonočne tradicije. Po tem preprostem recept, lahko skuhate dišeč in bujen velikonočni kruh s kandiranim sadjem, rozinami, mandlji in limonino lupinico. Ne pozabite dodati капельку roma ! 
Time: Сложность: среднеKoličina: 3-5 velikonočnih tort, v receptih se uporabljajo izmerjene posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 vrečki kvašenega kvasa
- 1/2 žlice. topla voda
- 2 žlici. mleko
- 2,5 žlice. sladkorja
- Približno 8-10 čl. moko
- 12 rumenjakov
- 240 gr. plus 4 žlice. l (60 gr.) Maslo, stopljeno
- 1 žlica. sesekljano kandirano sadje
- 1 žlica. rozine
- 1/3 čl. sesekljane blanširane mandlje
- 1 žlica. l рома
- 2 narezana vanilijeva stroka
- Lupina 1 limone, naribana
- Ščepec soli
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, jajca, maslo, kandirano sadje, rozine, mandlji, rum, vanilijev strok, limonina lupina, moka premium sladkor
Priprava recepta:
- Kvas razredčimo v 1/2 žlice. topla voda. Naj stojijo za 15 minut.
- Segrejte mleko, dokler se ne pojavijo majhni mehurčki. Povežite 1 Čl. sladkorja in 1,5 žlice. moko in vlijemo vroče mleko, mešamo, dokler doslednost kisle smetane. Če je mešanica preveč gosta, dodajte še 1/2 Čl. mleko. Pustimo, da se zmes rahlo ohladi in dodamo kvas. Umazati rumenjake s preostalim sladkorjem, dokler se ne razjasni. Dodaj stopljeno maslo v kvasno mešanico, nato dodamo vanjo jajce rumenjake s sladkorjem. Počasi vmešamo preostalo moko. Testo bi moralo postanejo mehki, elastični in se ne držijo rok.
- Dodajte kandirano sadje, rozine, mandlje, rum, vanilijo, limonino lupinico in sol, gnetemo približno 30 minut. Daj test vztrajati vsaj 3 ure na toplem, odpovedanem vetru, pokrivanje s kuhinjsko brisačo.
- Ko testo vzhaja, ga damo v namaščeno maslo in moka, posuti kalupi za torto ali pločevinke. (Podmazane obrazce lahko premažete z namaščenim kraft papirjem.) Prepričajte se, da obrazci ali kozarci niso več kot 1/3. Daj Velikonočna torta naj vzhaja še 30-45 minut. Pečemo približno 1-1,5 ur pri temperaturi 120-150 ° C, dokler se velikonočna torta ne porjavi in bodo postali veličastni.
