Recept za domač sladoled na rumenjakih, kuhana z vanilijevim strokom друзьями: 
Photo of the dish: Канг КимČas: 5 ur. 30 minut Zahtevnost: srednje Količina: 550 ml. V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice. maščobna smetana
- 1 žlica. mleko
- 1 vanilijev fižol razrežite po dolžini in postrgajte semena
- 10 rumenjakov
- 1 žlica. sladkorja
- Ščepec grobe soli
Recepti s podobnimi sestavinami: strok vanilije, smetana, mleko, jajca
Priprava recepta:
- V veliki ponvi zmešamo težko smetano, vanilijev strok skupaj s semeni. Segrejemo do zmernega vretja. ogenj in odstranite s toplote.
- V srednji skledi zmešamo rumenjake, sladkor in sol. Polovna zmes v jajčno zmes vlijemo smetano in jo premažemo, nato pa vlijemo nazaj ponev do preostale smetanove mešanice. Kuhamo na srednji vročini približno 10 minut, nenehno mešamo z leseno žlico v obliki številke osem, dokler se krema ne zgosti dovolj ne odvajajte iz žlice.
- Kremo stepemo v mešalniku skozi fino sito, odstranimo vanilijo pod. Nato stepite 30 sekund, dokler ne postane penasta nalijemo nazaj v posodo. Pokrijemo s oprijemnim filmom in damo noter hladilnik vsaj 3 ure ali celo noč.
- Ohlajeno smetano damo v izdelovalec sladoleda in stepemo kot sladoled navedeno v navodilih proizvajalca. Dajte zapečatene posodo in zamrznemo 2 uri.
